デミ王参上！のブログ一覧

カミさん本日準夜勤の為、私が夕食当番でメニューは
【肉じゃが】
牛バラ肉、じゃが芋、玉葱、人参、さやえんどう、めんつゆ、みりん、料理酒

【お味噌汁】
木綿豆腐、なめこ、さやえんどう、味噌

…結果から言うと、失敗？基本中の基本の灰汁取り忘れて、なんか水の量も間違えた？。
後でウイキで調べたら、水無しでも出来るとか？。
正直言うと、今回は『肉じゃがってこんなモノだろう？』ってレシピ調べもせずに調理しました。
但し前回同様に、娘に皮剥き担当をお願いして、本人もコツを覚えたかシャッシャとピーラー片手に奮闘してました。

味は結構行けましたけど、やはり食感が…妙？変？。
…でも、これで牛バラ肉と玉葱だけにして、もうチョイ濃い目の味付けにして、丼に盛り付けりゃ立派な牛丼ですね。

…マジ、エプロンつけて主夫業専念しよっか？。(爆)

今日もカミさん夜勤で、夕食は私担当…ってなわけでまた懲り性もなく『カレーライス』作りました。

前回の敗因として
①水加減の把握がなっていなかった。
②お子様向けに振りすぎて甘口通り越して薄味になった。
③カレーなんか何十年振りに作ったから、箱に書いてある作り方を棒読みで多少ひねりも効かせれば良かった。

以上を踏まえて、今回も前回同様に豚挽肉、人参、じゃが芋、玉葱、まいたけに前回の甘口ルーの残りに、追加で辛口ルーを足して調整しました。

前回は自分だけで、作業こなすのが手一杯だったのですが、今回は小４の娘にもピーラー持たせ下拵えさせました。

ルー投入後の味加減や水加減もそつなく行き、味見も良い感触です。(※ただウチの子供達猫舌で実際よく分かっていなかったらしいです)

取り敢えず、完成して盛り付けて、いただきま～す。
(父)おいしいか？
(娘&息子)おいしいーっ！
前回は、帰ってきた答えが「不味くない～」だったから、相当進歩したはず。
しかも娘にしてみれば、自分で下拵えした食材を食べているから、いつもの作って貰っているのと食べている様子も違います。

…これを踏まえて、次回の夕食担当の日は応用編で『肉じゃが』で行きます。
(笑)


…なに？頼むからそのポチの餌みたいな盛り付け方、止めてくれ？。

確かに、仰る通りです。
(爆)

今日の我が家の晩御飯はカレーライスになりました。
今迄だったらカミさん作ってから出勤とか、外食で済ましたでしたけど、何を思ったか自分で作っちゃいました。

じゃがいも、人参、玉葱、ぶなしめじ、豚挽肉と中辛のルーで、なんだかんだと炒め煮て一時間で完成。

子供達からは、美味しいとは声は出ませんでしたが、不味いとも言わなかったので初戦の結果はまぁまぁってところでしょうか？。
でも確かに、水加減間違えたかカレー汁っぽく、少々薄味でコクが足りなかったかな？って感じです。

え？見た目不味そう？
そりゃ、最初っから上手く出来たらカレー屋開いてますって！(笑)。

今日の我が家の晩御飯はカレーライスになりました。

今迄だったらカミさん作ってから出勤とか、外食で済ましたでしたけど、何を思ったか自分で作っちゃいました。

じゃがいも、人参、玉葱、ぶなしめじ、豚挽肉と中辛のルーで、なんだかんだと炒め煮て一時間で完成。

子供達からは、美味しいとは声は出ませんでしたが、不味いとも言わなかったので初戦の結果はまぁまぁってところでしょうか？。
でも確かに、水加減間違えたかカレー汁っぽく、少々薄味でコクが足りなかったかな？って感じです。

え？見た目不味そう？
そりゃ、最初っから上手く出来たらカレー屋開いてますって！(笑)。

今日何げに、カミさんのDYデミオ(平成18年５月登録)の運転席側ドアを見たら、ガラスの下の淵のプラスチック製のカバーが所々ひび割れ状態です。
えっ？、と思い周りを見たら、フロント左右の下の縁だけひび割れ状態で、リアの左右は無傷。
まさか、車上荒らしが鍵閉じ込めの解除工具を挿入して壊した？。
でなければ、頻繁に窓の開け閉めした結果ガラスの上下で無理が掛かりプラスチック部分が引っ張られて割れたとか？。

実際、どんなものでしょうか？。同じDYデミオユーザーで同じ様になった方いますか？。