如水(じょすい)

普通の塩らーめんを食べました。

スープは濃い目の味です。
いろんなダシから作っている感じでした。
イメージ的にスガキヤのスープを昇華させたような味に感じました。
麺は細麺で硬め。
最初は少しネチネチしていましたが…アレはなんだったのか？
具はメンマとチャーシュー一切れのみ。
シンプルに麺とスープの味で勝負しているのかな。
麺も味が染みてて美味しかった。
スープも美味しくて止まらない…と思いきや最後の方は飽きてしまい残してしまった。
少し私には濃すぎたかな？

結構並んでいますが、待つ価値はアリだと思います。
住所: 愛知県名古屋市東区徳川町201