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麺屋　北青山

千葉　ラーメン

2009年12月13日

国道５１号沿い　大栄インターを佐原方向に１５分くらいバッティングセンターが目印

画像は味噌ラーメン全部のせ１０００円

具材は味玉　メンマ　チャーシュー　野菜炒め　ニラ和え　ねぎ和え　キクラゲ　笹切り鷹のつめ　肉味噌

チャーシューはやわらかいですが肉の食感がわかりますほどよいやわらかさですし油っぽくない感じ

ニラ和えが美味かった　肉味噌はピリカラで混ぜると坦々麺風味になりました

麺は中太縮れ麺　固め茹でなので自分好みな食感

スープはトンコツ　トリガラ　かつおぶしなど使っているそうでほのかに甘くトンコツの角がとれたコクがある味だと思います

富里が本店です　　

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