直久のこく旨醤油らーめん

東京ビッグサイトへ行く途中、新木場の「らーめん直久」で「こく旨醤油らーめん」680円を頂きました。

直久と言えば銀座発祥の老舗東京ラーメン店で、昔ながらの素朴な中華そばを食べさせてくれるお店です。

久しぶりに訪店してみると、今の人気No.1メニューは昔からある「らーめん」ではなく、醤油豚背脂を浮かしたこの「こく旨醤油らーめん」とのことでした。

10年近く前に来たときには、「らーめん」しかなかったと記憶しているので、顧客の嗜好の変化に対応してより脂っこいメニューを出したんだでしょうね。

麺はやや平べったい縮れ自家製麺、スープは塩味強めの醤油味、ごく普通のラーメンですがお客さんは結構入っているし、もう10年位前から続いているお店なので、それなりに支持されているんだと思います。

それにしても、新木場周辺は、これと言って美味しいラーメン店がないのが残念。