yut226のブログ一覧

10月は、娘と家内の誕生日、結婚(入籍)記念日とおめでたい(?)ことが目白押しなので、お祝いに家族でご馳走を食べに行きました。

行ったのは京懐石美濃吉、食べたのが「雪懐石　神無月～かんなづき」です。




食前酒の後、先付の「伊勢海老葛衣揚げ」、カリカリした良い食感の衣に包まれた伊勢海老が美味。


続いて椀替りの「松茸土瓶蒸し」、この香りがたまりません。


向付の「鯛、鮪(大トロ)、鰤、京湯葉」、湯葉をオリーブオイルにつけて食べるというのが新鮮でした。


次は焼八寸「若狭ぐじ塩焼き、かます炙り寿司、子持鮎栗田煮、胡桃松風、木の葉芋せんべい、からすみ大根、剣先烏賊」、茶そばをまっすくのまま揚げたという剣先烏賊は、コリコリ食感でこれもちょっと驚き。


鉢物「実りの蒸し物、鰻、小蕪、百合根、京湯葉、栗、銀杏、吉野あん、露生姜」、吉野葛を使って作るとろみあんの吉野あんが美味。


酢の物「柿酢和え、ひし蟹、松茸、水菜」、柿酢がさっぱりと食べさせてくれます。


旬菜「特選霜降り和牛と松茸のすき焼き、淡路玉葱、九条葱、水菜、豆富」、温泉卵につけながら食べると最高。


食事「釜炊き松茸御飯」、おかわりできてボリュームたっぷり、昆布出汁で茶漬けにして楽しむこともできます。


水物「梨、キウイ、林檎ジャム、トマト、巨峰、色塩」、トマトがすっごく甘くてビックリ。


甘味「芋ぜんざい」、これは微妙でした。


最後に抹茶で終了。約２時間半かけて上品な京懐石コースを楽しませてもらいました。