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つけ麺　目黒屋

千葉のおいしいラーメン

2009年04月25日

つけ麺がおいしいと有名なお店です。
冷つけめん750円を頂きましたが、スープとチャーシューがとてもおいしかったです。
スープは豚骨と魚介のエキスがたっぷり溶け込んでいるという感じで、濃厚感ありますが、くどさはありません。
脂身少なめで厚みのあるチャーシューも旨味が詰まっている感じでとても良かったです。
麺はつるつるモチモチの太麺で、つけ麺としては通好みの麺だと思いますが、私はもうちょっと加水率低めで、硬めに茹で上げる方が好みです。
住所: 鎌ヶ谷市馬込沢3-22

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