たいやき本舗藤家

家の近所に、たい焼き屋が出来ていました。どうやら全国に展開しているらしいです。白いたいやきは、形は通常のたい焼きと変わらないが皮は真っ白。通常の「たい焼き」の皮が小麦粉を主材料にしているのに対し、「白いたいやき」は皮にタピオカ粉を配合。そのためしっかり焼いても色付くことはないという。焼き立ては、外側が「パリッ」と香ばしく、かむとモッチリした食感が楽しめて美味しいです！