かわようのブログ一覧

昨日、ひょっこり長男が鳥取市から帰ってきた。

高校時代お世話になった先生の送別会があるとの事。

その長男を、前回鳥取まで送った時に見つけた食材。

スーパーの鮮魚コーナーに、切り身で並んでいました。

パックの商品名が『ばばちゃん』なんだって。これだけ見たら魚の名称には到底思えないです。

調べてみるとこのばばちゃん、日本海側では結構メジャーな魚らしい。本名『タナカゲンゲ』らしい。

わかっていない私からしたら、田中さんが馬場さんになったみたいなモノ？・・・そんな事は無いな。

でもこのタナカゲンゲ、生身で見ると結構グロテスクです。(汗)　体長は大きくなると１ｍ位になる。

鳥取では、ばばちゃんと呼ばれるみたいですが、別の地域では『ババァ』という所も。よう言わん。

味は淡白で、コラーゲンたっぷりの白味みたいです。鍋物がメインのようですが、お寿司のネタにも。

前回は買って帰らなかったのですが、今回送って行った帰りに、スーパーで仕入れてこようかな？



近隣でも、まだまだ知らない食べ物、いっぱいあるなぁ・・・。