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岡山県備前市でお昼に食べるのは『カキオコ』です。

その名の通り、牡蠣が入ったお好み焼きですね。

粉モン天国の大阪生まれの私も初体験ですわ。(爆)

この備前市周辺で冬季がメインのお好み焼き。

でも今は冷凍モノを使って一年中食べられるそう。生はギリギリこのゴールデンウィークぐらいか。

話を聞くと中途半端な生食より、程度の良い時期に冷凍したモノの方が美味しいらしいですよ。

今回訪れたのは役場近くの『森下さん』。食べログでも上位のお店。お店に行って知った。(汗)

注文したのは勿論カキオコ。牡蠣が１．５倍増しの大盛を。あとは牡蠣焼きを一つ頼みました。

焼き上がると店主のおすすめの食べ方『ハーフ＆ハーフ』で。厳密ではクオーター×４だけど。

ハーフと云うのは醤油味とソース味で。それをそのままと醤油には『山椒』、ソースには『一味』。

まず４分の一は醤油のみ。牡蠣の味がよく判り美味し！残り４分の一に山椒。痺れが心地よい。

残り半分のソース味はお好み焼き定番の味。それでも牡蠣の味はよく判る。最後は一味唐辛子。

多めに振って食べてもソース味と融合して最高！大阪の粉モンにもまれた私も脱帽ですわ。(汗)

同行した二男も『旨い、美味い』の連発。因みに彼は生ビール２杯も飲んでましたけどね・・・。

別皿で出てきた『牡蠣焼き』も絶品。醤油と一緒に炒めたネギとの相性も抜群で美味しかった！



美味い物を食べると、幸せになりますな・・・。(嬉)