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そばめしを食べた神戸市長田区の『青森さん』。

続いて出てきたのが『豚すじ焼き』と云うお好み焼き。

お皿に乗ったチョイと小ぶりな感じのお好み焼きです。

テーブル席なので少し寂しいですが仕方ありません。

ホントはコテで切り分けながら食べるのがお好み焼きの神髄・・・少し大袈裟かも知れません。(爆)

前もって食べ易くカットして頂いてますのでお箸で頂く・・・美味し！でもいつも食べるのと違うゾ！

どちらかと云うと薄っぺらい感じですが、何となくモチモチとした食感。初体験の味でしたわ。

大阪のお好み焼きはキャベツと小麦粉生地を混ぜて焼きますが、ココのは広島風の焼き方です。

クレープ状の生地の上にキャベツ・具材を乗せて焼くんですけど、広島ほど蒸らしはない感じ。

なのでどちらとも取れない感じで別な食べ物に感じました。粉モンって、何だか奥が深いぞ・・・



因みに焼きそばは、神戸では『そば焼き』と云うらしい・・・。