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二男・三男と訪れた香川県へのうどん三昧ドライブ・・・。

１軒目は綾歌郡綾川町にある『山越うどんさん』です。

ココのお店『カマタマうどん発祥のお店』だそうです。

ゆで上がった熱々の状態の時に生卵を入れたうどん。

タレをかけてうどんを混ぜると、カルボナーラのようにたまごが良い具合に麺全体に絡まります。

私はそれにヤマイモのトロロがかかったモノをチョイス。基本より５０円ＵＰで１玉で４００円です。

因みに写真は２玉の大。子供たちは冷たい麺を頼んだので熱いのもシェアして分けました。

それでは頂きます・・・うどんは熱い状態でもモチモチで歯ごたえ抜群！噛み切れんぐらい。(汗)

数年前まで自宅の近所にもセルフうどん店さんがあって、そこも美味しかったがさすが本場だわ。

『蕎麦党』の私ですが、素直に美味しいと思いました。熱いうどんでのコシ、ホント驚きましたよ。



それでは次の２軒目のお店を目指しましょう・・・！