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一風堂も凌駕もなんのその。

諏訪の人なら、その名を知らない人は無い、ハルピンラーメン。諏訪インターの近くです。

自分が中学の時から、もう30年以上、場所をかえつつ、経営も変わりつつ、人気が続いている驚異のラーメン店です！

昼は常に行列ができています。行列というか、窓際にベンチがあって、ここに座って待つんだけど、座りきれないと立ってる。並び方にルールがあるので、イチゲンさんはやりにくいかも。

うまいのはもちろんだと思うけど、ほかと違う　というのが一番だと思います。

特に自分は「ニンニクラーメン」がオススメですが、（基本的に味は3種類、ニンニク、ハルピン、しょうゆ）これは味噌が基本なんですが、味噌じゃない、とんこつでも、しょうゆでもない。

コトバでは説明しにくいので、ぜひニンニクラーメン、食べてみてください！

自分はかなりあちこちでラーメン食べてますが、これに似てるラーメンにはお目にかかった事がありません。

実を言えば、30年前はもっと不思議なラーメンだったのです。
高校時代、自分たちは麻薬ラーメンと呼んでいたくらい、マジで禁断症状が出るラーメンでした。
値段も高く、当時フツーのラーメンが１杯１５０円だったのに３５０円でした。

その味は・・・
スープの最初の一口、ぜんぜん味がしない！！なんじゃこりゃ、とみんな思うようです。

ところが、食べているうちにじわじわとうまみが口の中に広がり、夢中になって食べまくり、
気がつくとスープも1滴残らず飲み干している、そんなラーメンでした。

でした、というのは、いまは残念ながらその味ではありません。

でも、ユニークなラーメンに変わりはないと思います。

去年？下諏訪店もオープン、諏訪店とは微妙に味が違います。

ぜひ両方食べ比べてみてください。どっちも「ニンニクラーメン」がおすすめです！

One　Bridgeさんにはすみませんが、諏訪では今、「凌駕JET」のライバルと言われている、一風堂に行ってきました。

11月のオープン当初は、メチャ混み行列の嵐で、外に待合テントがある（新型インフルエンザぢゃないよ！）という状況でした。

いまは、お昼時こそ混んでますが、夕方のオープン後なら少しすいてきたので行ってみました。

入っていくと、いや、入ろうとすると、店員さんが飛んできて、内側の手動ドアをあけてくれて、人数確認、お席へご案内～！

ラーメン屋の応対ではないな。レストランみたい。


テーブルの上のメニューを取って渡してくれて、簡単に説明。
基本的に3種類のスープ、大盛りはなくて替え玉のみ。

最初なんで、何でもいいけど、一番安い白湯スープにしました。￥650

写真は、気が小さいので撮ってません。「スパイ？」と思われたらイヤなので・・・


ウマイです！
コクがあって、香りも良くて。
単純なダシでもなさそう、けっこう仕事してある？
ちょっと味が濃いかな。
次回はスープ薄めに、と頼もう。


気になるのは、麺が少ない！

替え玉一つ頼んで、やっと普通盛か？ぐらい。
年内替え玉1個￥50なので、初めから頼んでもいいぞ！


「凌駕チェーン」さん、自分は火曜日にしか外食行けないので火曜日月イチでもいいからやってください！