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  5. 越後見附:高野家さん [PATRIOT]
イイね！
   
2012年10月14日

越後見附:高野家さん

越後見附:高野家さん 越後見附、「高野家」さんの高野家スペシャル￥850-

海苔たっぷりで最初海苔しか見えませんが海苔をめくるとわかめたっぷり(笑)

スープは脂多めの豚骨醤油(？)で甘～い

なのに麺がしょっぱい角切り太麺

煮玉子もしょっぱい

しょっぱいというか全体的に塩っ辛い？感じでスープも底に近づくとしょっぱい

最後はワカメが多過ぎてワカメのヌルッとした感覚の味が混じって…

ワシ好みではないです
塩っ辛過ぎて食べるのがつらい…(ノ△Ｔ)

ひょっとしたら豚骨醤油じゃなくて豚骨塩？

できた当初はなかなかの行列だったので美味いのかと思いましたが
今日は昼時にもかかわらずほぼ待ち無し

店内は狭め
メニューは基本ラーメンにトッピングが違うだけ？
量は少な目で大盛は無料

もう少し塩分控えめでお願いします(^_^;)
ブログ一覧 | モブログ
Posted at 2012/10/14 16:14:19

   

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この記事へのコメント

寝てぞう
2012年10月14日 16:39
『高野家』って、ウチの近所にあったのと同じ店なのかな…？

出来た当初、『家系が出来た!!』って、カミさんと喜んで食べに行ったら…

２人で『全然違う』とがっかりして帰ってきました。

その後、知らない間にお店は無くなってて…

味は、ＰＡＴさんご指摘の通りの味で家系とは程遠く…

店主は俺ッチ達２人が神奈川育ちなのを知らずに、熱く『家系』を語っていましたが、味は程遠いものでした。

知らない人があの味を『家系の味』だと思われたくはないですね。

地元の家系は、ちゃんと美味しいラーメンですよ!!
(*^-')b
コメントへの返答
2012年10月14日 18:32
同じかどうかはわからないんですがそういえば海苔の載せかたは家系ですね(笑)

濱○家といい長岡の家系はどうも自分には合いません(ノ△Ｔ)
たけ＠マリノ
2012年10月14日 22:15
このお店だったか、濱○家だったか忘れましたが、相当前に一度行ったきりです(^_^;)
家系というわりにはスープ自体が薄くて（濃厚さが足りない？）、塩分が濃いだけという感じでしたね。

この手のラーメンなら、やっぱり新潟市のOGIKAWAが私的にイチバンかなぁ。
まっ、本物の家系は知りませんが(^^ゞ
コメントへの返答
2012年10月14日 23:26
一応味は濃すぎるまではいきませんが濃厚でした！塩分は特に…(^_^;)

OGIKAWA今度行かせていただきます(｀∇´ゞ

   

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