するりすのブログ一覧

大分らーめん　たまがった　(横浜) らぁめん　650円 レビュー： 横浜の博多・九州らーめん発掘巡りは止まりません。笑 豚骨のコクと深み、そして香りを求めて1400里。（←故郷からの距離） 横浜駅周辺で数少ない九州ラーメンです。 たまがったとは「驚いた」という意味だそうです。 食後に ...
続きを読む

横浜ラーメン　壱六家 ラーメン　680円 レビュー： 横浜のラーメンと言えば、家系と呼ばれる醤油豚骨スープのラーメン。 家系総本山吉村家と呼ばれる横浜駅西口のラーメン屋が元祖であるが、この店はその系列店。 この店も、さらに系列店を持ち、これによって元祖の吉村家とのれん分けしている形と ...
続きを読む

豚そば　成　(なる)　横浜・下永谷 豚そば　650円 レビュー： 横浜市内で豚骨ラーメン屋を発掘しているものの、なかなか納得いく味に出会えたことがなく、とりあえず手当たり次第に店を巡ろうと思って、「豚そば　成」に行ってみました。 店の外観は横浜の環2沿いであるにも関わらず、印象に残る ...
続きを読む

背油ラーメン　はやぶさ　(大和) 特製らーめん　 800円 レビュー： 最近、気になっていたのは「ラーメンに背油を入れて受けた一杯ってあるのか？」という疑問が湧いた。 以前にも書いているが、背油は「味付けのごまかしだ」などど発言した覚えがある。 さすがにちょっと無責任だろう、と ...
続きを読む

麺やBar　渦 醤油煮干らぁ麺　850円 レビュー： ボクは魚介系らーめんが好きですが、実は神奈川で魚介系はあまり発掘していない。 どちらかと言うと、家系とか豚骨系とかばっかりで、近くにそういう店が多い。 だから、魚介系のお気に入りラーメンを開拓したかったので、とりあえずは、県内で ...
続きを読む

博多ラーメン　酒風呂　(大井松田) 豚骨ラーメン　600円 レビュー： 神奈川には鶴亀堂のようなラーメン屋はないものか、ということで神奈川県西部を調べていたところ、ここに豚骨ラーメン屋があったので、行ってみました。 スープをすすると、豚骨の香りとコクが口いっぱいに広がる。 背油が ...
続きを読む

本格九州とんこつラーメン　九州男児 博多ラーメン(白) 700円 レビュー： 通勤の途中駅に博多豚骨ラーメンがあるというのを社内で耳にしたので、行ってみました。 オープンしたばかりは、かなりの長蛇の列だったので、なかなか行けなかったのですが、すこし客が引いてから行くことに。 そし ...
続きを読む

ラーメン二郎　横浜関内店 小ラーメン(野菜増し) 650円 レビュー： もはや、ラーメン二郎と聞くと、あのガッツリとした油くどいラーメンとして有名になっている。 横浜に来てから一度も食べたことがないラーメン二郎にいってみました＾＾ とりあえず、二郎系の採点方法は、味はもちろんで ...
続きを読む

らー麺　本丸亭 本丸塩らー麺 800円 レビュー： 神奈川に来てから、らーめんが恋しくなってきた夏頃に、なんとなくいってみたラーメン屋です。 塩らーめんはあっさりしているだけでは客はハマらないので、何かインパクトがないとこんなに有名店にはならないでしょう、ということで確かめに行 ...
続きを読む

家系総本山吉村家直系店　杉田家 らーめん（中盛）（全部普通）　740円 レビュー： 通勤の途中駅にあるラーメン屋。 横浜ラーメンといえば、醤油豚骨ベースのラーメンで、いわゆる「家系」と呼ばれるジャンル。 元々は横浜駅にある家系総本山吉村家が大元で、そののれん分けが、ここ杉田家。 ...
続きを読む