moulin-roujeのブログ一覧

残念だけど、春の遠足に行けなくなった。

未練たらたらで、備前に一番近いところまでやってきた。

せめて、「幌・解禁」イベントだけは予定通り・・・。

「・・・」

あぁ、風が気持ちいいぞ。

土曜の昼下がり、腹減った。
先日のうどん遍路で買ってきた生うどん。
ご近所お世話になっている皆様におすそ分けして余った分を頂いちゃいます。
意外なつながりが発覚したばかりの両店ですが、見た目ほとんど違いのなさそうな生めんを裸にしてみたいと思います。



↑とみやさん（左）とつるやさん（右）
３分のインターバルをとり、時間差で茹でています。
裏側のトリセツによると、ともに３分強火の１０分中火とありますが、
あきらかに麺の太さが違います。


これはつるやの持ち帰り生めん５人前３５０円（とみやも同額）
とみやも全く同じ印刷で、住所他が違うだけです。包装方法はとみやがホッチキス止め、つるやは圧着止め。

共に茹でてない、生の状態は生チョコの舌触りです。
とみやのほうは芯が残る感じで、口溶けはつるやの方がいいようです。
とみやのほうがちとショッパイかな？
　

茹であがりました。
先ずは、とみや
釜たまのでき上がり
お醤油は須崎の出汁醤油を使用しました。
いつもなら薬味にネギ、生姜、隠れキャラの天かすを投入するところですが、今日は卵と醤油のみでいただいてみます。

実食

エッジの効いたゴツゴツした男めんです。多少茹で時間が足りない感じは否めませんが、腰のある中太麺です。ゆで時間をのばせばモチモチに化けそうな予感がします。



３分後、つるや、茹であがりました。
釜たまのでき上がり
お醤油は同じく須崎の出汁醤油を使用しました。
※つるやさんの場合釜たまとは言わず黄金（こがね）うどんと呼びます。

実食

モチモチのツルツルです。お店の触感そのままです。めんの太さは均一で、小麦粉の香りが生きています。

総評

似て非なる。どちらも美味い。

あの時、買っときゃよかった！って、何度後悔したことか・・・。ああ、あんな歯がゆい思いは二度としたくない。歳を重ねるごとにその思いは一層強くなり・・・。
これが出会いなんだ。一目見て気に入るものなんてそうそうない。（実は結構ある）
しかもサイズがピッタリ！（幼児用の帽子がジャストサイズの僕にしては珍しく・・・笑）。
大した金額でもないのに、そんな葛藤（大げさな）があり・・・ゲト。

スーパーまり夫だと悪態をつかれながら、奥様に付加価値を縫い付けてもらってます。


そうそう、１１月２３日（火・祝）紅葉ツーリングしませんか？
行く先は未定。季節のグルメ盛り込み企画中です。後日「告」します。
紅葉の情報やら、カキオコの情報などありましたら、レクチャー宜しく。

先日買ったＥＮＧＩＮ１２月号Ｐ９８

「珠玉のイタリア車たちと、選ばれた場所へ！」の挿絵に注目！

ジュリア・スポルト・スペチアーレ・ピニンファリーナいい・・・唸りながら溜息をついていると、視界の端にピントがぼやけたネオアルファのフロントマスクを発見しました。

文中にはローマ市警の１５９とあるが、フェラーリ２５０ＧＴスパイダーの後ろにいるのは、紛れもなく９３９スパ（間違いない！）しかも、ビアンコ。ボンネットに赤色灯様の突起とくれば・・・覆面？。いやいや、たしかイタリアは青色灯。もしかして外務省？あっインターポールか！だとすれば・・・
銭形のとっつぁ～ん！・・・いったいこれは？