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2011年10月31日 イイね!

本日開店「久々カレーウDOん」

本日開店「久々カレーウDOん」土曜日は「ワンコとドライブクッション」のシェイクダウンをしようと思っていたのですが、できずじまい。
今朝の空は雨模様ってなわけで、本日も週末開店いたしました。
今日は久々に「カレーウDOん」にしてみました。ちょっと麺が黄色に見えますが、気のせいです(笑)

今日は、「さぬき夢2000」とASW(オーストラリア産小麦)をブレンドした「さくら夢2000」という粉を100%使って打ってみます。
最近は、讃岐でもほとんどのお店がこのASWを使ってます。
まっ僕的にはそれ以上のウDOんを目指してますので(どんきほーて)、国産にこだわりたいと思ってますが・・・。
この「さくら・・・」は市販品ですから、打ちやすさ、日持ち、コストを追求したお粉となっております。それと今日は、新しいウDOん打ち用具の試運転も行います。
昨日、うちにやってきた「麺きりカッター」君です。

くっくっく・・・自然と笑みがこぼれてきます。
そんな作業風景はこちらです。
Posted at 2011/10/31 10:54:29 | コメント(8) | トラックバック(0) | ウDOん | 日記

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「@青蛇 さん、納車おめでとうございます。これなら愛媛までひとっ走り出来そうですね。」
何シテル?   02/23 19:32
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