Balcony lunch in the clear autumn

天候に恵まれ秋晴れた三連休...

最終日はささやかな娯楽として、我家では恒例のバルコニーランチを催しました🏡

今回セレクトしたMENUは、家内の故郷でポピュラーソウルフードとなっている「ちゃんちゃん焼き」

それでは準備をはじめます🙋🏽


先ずは...

テーブルセットを組み立て養生を施します🛡


つづいて...

電気プレートをセット🧿


そのつぎには...

食器&食材をセット🍽🥣


食材の仕込みはキッチンで行なっていました👩🏻‍🍳

いよいよ調理がはじまります▶️


最初にメインとなる鮭を焼きます🔥


鮭の片面が焼けたらひっくり返してもう片面を焼きながら他の具材を投入していきます🥣


ジャガイモ投入中...


色々な具材を投入中...


キャベツを覆うように盛り付けたら...


蓋をして、しばらく蒸します♨️


蒸し上がるのを待っている間、ビールで乾杯🍻


キムチやしぼり漬等をつまみながら待っていると...


イイ感じに蒸し上がりました💭


湯気がモクモクと...


そこに、味噌ベースの自家製だれを流し込みます💧


流し込んだら...


和えていきます🍴


和えて...


和えて...


バターを投入して完成です👩🏻‍🍳


取り分けてもらい...


いただきます🙏🏽


ビールが進み...


サワーも進み...


4人前を軽々と完食いたしました🤣


そしてスイーツ...

実はこの三連休、親族を集い我家の築9周年記念パーティーを催す予定でした。が、COVID-19の状況悪化により中止することに...

参加したかったツーリングのお誘いも苦渋のお断りをして臨んだのに、結果、二人きりのバルコニーランチになってしまいました💦

しかしながら竣工以来、至って快適に過ごせていることに感謝しつつ、こぢんまりとですが祝福することができました😅

来年は築10周年...
盛大に祝福したいものです👏🏽😣