Notable Speciality Dishes 2

昨日まで続いた冷雨から澄み渡る冬日和へ移り変わった今日…

神田エリアにある福利厚生施設へ立ち寄った後、ついでに取引先の美食家さんから教えてもらった推奨店へお邪魔してきました😙


訪れたのはコチラ💁🏽

創業昭和四（1929）年の老舗精肉店が営む焼肉屋さん🥩


取り扱っているのは茨城県産常陸牛の「煌」という銘柄黒毛和牛。美食家さん曰くハラミがコスパよいとのこと🙆🏽

店舗は地下1階。お邪魔すると店内はほぼ満席。壁面には三世代にわたる懐かしき写真が展示されていました📸

ランチMENUは至ってシンプル。カルビが100〜200g、ハラミが150〜300g、それぞれ50g単位で選べる定食。そして白飯、煌から抽出された出汁は共におかわり自由。その他、ステーキ、世代毎の伝統カレーライスがラインナップされていました📋


注文を終えるとこのお店のお決まりとも言える冷茶と徳利に入った出汁が登場してきました🍶🍵

早速お猪口で出汁を口にしてみると…😳

うわぁ〜、何この美味しさ…🤩

衝撃を受ける程の美味しさに小生の胃袋はこのひと口で鷲掴みされてしまいました🤣👍🏽


タレの設定はなく6種類から構成された塩orオリジナルスパイスと別容器に入ったオリジナルの酢でいただくスタイルとなっています🙄


注文したのはハラミ300g🥩

トッピング用にサラダ仕立てのタマネギと締めにいただく茶漬用に揚玉&カボスが添えられてきました🧅🍋‍🟩


ハラミを焼いてみます🔥

ん〜〜、これもまた美味しぃ…🤩

脂身が少なくいくらでも食べられそうな味わい。食べ比べしたら、小生が気に入ったのはオリジナルスパイス🤣👍🏽

パクパクと食べ進み…


残り3切れになったところで茶漬用に焼きます🔥


締めは人生はじめての焼肉茶漬。衝撃を受けた出汁とのコラボは言うまでもなくこの上ない美味しさ。もぅ絶品そのものでした🤣👍🏽


とても満足したランチは再訪確定です。次回はカルビ定食を注文してみようと思います🙋🏽

ごちそうさまでした🙏🏽