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残暑がつづく今宵…

蝉たちの合唱を聞きながらリフレッシュしようと、久しぶりにバルコニーで暑気払いを行いました💁🏽

今回のMENUは「ちゃんちゃん焼き」です🐟🔥


食材は前回同様キッチンで下ごしらえ…👩🏻‍🍳

それでは今回も調理の実況を開始いたします🎬


予め加熱したプレートに油を引いたら、鮭の片面を焼きはじめます🔥


片面が焼けたら、両面が焼けるようにひっくり返します🐟


ひっくり返したら、野菜&きのこ類を投入いたします🫑🍄


この時、萎むことを想定して溢れそうなボリュームを盛り付けます🥗


盛り付けたら、自家製味噌ダレを流し込みます🚰


流し込んだら、タレを具材に馴染ませていきます🧂


ある程度馴染ませたら、蓋をしてしばらく蒸します♨️

この間に白飯の準備をするためキッチンに移動しました👩🏻‍🍳


日が暮れはじめ街灯が灯ると、ヒグラシの鳴き声が聞こえてきました🪰🔊

ここからは照明を灯して調理を再開します🕯🎬


蒸し上がりを見極めて…


開蓋します🎊


開蓋したら、具材を混ぜ合わせます🍴


仕上げにバターを投入します🧈

そしてまた混ぜ合わせて完成です👩🏻‍🍳


取り分け皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振り掛けて…


ビールで乾杯します🍻

ちゃんちゃん焼きに付け合わせられたのは一口サイズのゆかり飯&花ちりめん飯と長崎しぼり漬🍚


ビールはあっという間に完飲。ZIMAに変えてこちらもゴクゴクと…

ふりかけご飯もお漬物もパクパクと進みました😙👍🏽

食べ終える頃には、辺りはすっかり暗くなり、月がくっきりと見えていました🌖

明日はパラリンピックによる休日出勤…💦
微力ではありますが、国際社会貢献に励もうと思います✊🏽😷

ごちそうさま🙏🏽

豚キムチ丼🐽


丼物でも黒ラベルが進みました💦

ごちそうさま🙏🏽

先日訪れた際、美味しくて好印象だったビストロ「夏火鉢」…

今回は平日限定の1コインMENUをTakeoutしてみました🛍


🍛@🔥

牛タンを使用したカレーを今回はじめて食したのですが、意外な美味しさを知ることができました😙


コスパに優れた逸品です👍🏽

ごちそうさまでした🙏🏽

調理パンセット


我家では定番のピザトースト&ガーリックトースト🍕🧄🍞

添えられたのは、マスカットヨーグルト、オレンジ、シャルドネスパークリング、コーヒー🍇🍊🥂☕️

今日は朝食を抜いたので少ないのではと思ったのですが、意外にも結構なボリュームでした💦

ごちそうさま🙏🏽

冷製のりたまうどん


涼を感じようと…🎐

あごだし醤油をかけて黄身と一緒に絡めました👍🏽

うどんはツルツルと、ノンアルはゴクゴクと…😙

ごちそうさま🙏🏽