しろくま君のブログ一覧

新店開拓です(^_^)v
滋賀湖北で超有名なラーメン屋さんです🍜🍥
過去に何度かチャレンジしたんですがことごとく臨時休業に遭遇(笑)
何度目かの正直で今回初めていただく事が出来ました🔰





「梅花亭」



「潮(しお)らーめん ￥７６０」



「唐揚げセット(唐揚げ３個＆ごはん) 好きなラーメンに＋２５０円のランチセット 」

麺は自家製の中太ストレート麺。他店とは異なりやや茶色がかった麺は独特で、ちょうどバリカタくらい？の歯応えは、ラーメンを食べ終わるまでいい感じにもちもち感が残ってました😃
スープにもかなりのこだわりをもって作られているようで、今年から毎日市場から届く旬の鮮魚の“あら”から出汁をとっていると書かれてました。



今回いただいた潮(しお)らーめんも、他店の塩ラーメンのスープとは全く異なり、かなりお魚風味の強いスープに仕上がってると思います。最近流行りの魚介系(魚粉)のラーメンともまた違っていて、ちょうどお吸い物で出てきそうなお上品なお味って感じでしょうか😅ちなみに臭みは全くなくあっさりしていて飲みやすかったです🎶
チャーシューはレア感が半端なく肉厚で美味しく、セットの唐揚げもとってもジューシーで大きくてヤバい😋セットにすると１０００円オーバーでやや高い感じもしますけど、あのボリュームと美味さならＯＫかと思います(笑)

我が家からはかなり遠い場所にありますけど、再訪確実のらーめん屋さんです♪ヽ(´▽｀)/