しろくま君のブログ一覧

今日から謎の３連休(笑)

おひとりさまでラー活です🤗

「近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 (じゅうにぶんや)」🍜🍥



滋賀県彦根市に本店がある人気店😃✌️
県内に６店舗を構えるほどのラーメン屋さんですが、確か以前は鶏白湯がメインだったはず🐓💦
が、最近フリーペーパーなどの記事をみてると何やら醤油にこだわったラーメンを出してる様子🍜
って事で・・・久しぶりの訪問となりました🍜✨✨



「ＫＯＨＡＫＵ ￥７５０」

その名の通り“琥珀色”のスープがかなり印象的なラーメンです✨



『こだわりの醤油と昆布、ハマグリからとった出汁を組み合わせたキレのあるスープが魅力』(⬅️HPから)とあるように、とにかくスープがウマイ！！見た目のインパクト(澄んだスープにほどよい油)もさることながら、最後の１滴まで飲み干したくなるような深みのあるスープは期待以上の美味しさでした😀✨✨



麺は細めのストレート麺🍜
スープによく絡む卵麺は少し柔らかめの仕上がり💦
個人的にはもう少し硬めが好きかも(笑)
こればっかりは好みがあるので難しいですねぇ🙄

久しぶりの訪問でしたが、確実にレベルが上がった印象に再訪確実v(￣ー￣)v
ラーメンの種類も豊富なラーメン屋さんなんで、次は何を食べようか楽しみになります(^_^;)ｱﾊﾊｰ