本日の晩御飯　「十八製麺（じゅっぱちせいめん）」

年が明けてからなかなかラーメン食べにいけてないな～
なんて思いつつ、
今日は寒さに負けてふらりと立ち寄り





今回も地元のラーメン屋「十八製麺」さん

こちらのお店は比較的新しく、まだ2年目ぐらいだったと思います

メインはつけ麺のようですが、ラーメンも評判のお店。
今晩は「味玉そば正油」を注文

オーダー後、よくよく考えたら今日が１３日でここが今年２件目のラーメン屋
なーんだ、しっかりと週一ペースじゃん！（爆

などと考えながら。。。
こちらが出てきた「味玉そば正油」

ご覧のとおりこちらのお店は八王子ラーメンではなく、あえてオリジナルラーメンで勝負を挑んでます。
スープは流行りの豚骨と魚介系を合わせたWスープ
しかし動物系が強めで若い人には受けそうな味です。
スープの表面にはこってりとラードも浮いており、なかなかコクがある美味しさです。
麺は自家製の中太ストレート
味・コシ・キレとも申し分なく、店名に恥じない出来だと思います。

チャーシューは香ばしく、しかもトロトロでとても美味しかったです。
そして玉子も箸で掴むとポヨポヨで、案の定中身はトロトロ状態
味も染みてて、こちらも美味しい玉子でした。



さてさて、明日はお休みの日
先日立ち寄ったこちらにてオイル交換をしてまいります

今回は前回と比べオイルの仕様変更もしてみようと思っております。

そちらのレポートはまた改めて