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粒マスタードマヨネーズを作ってみました。

◼️用意したもの材料と分量

卵 Sサイズ2個分（卵黄のみ使います）
塩 小さじ1/4
酢 (穀物酢) 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
オリーブオイル 150ml



オリーブオイル以外の材料をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。


オリーブオイルを数回に分けてながら分離しないようよく混ぜ合わせていきます。
ハンドブレンダーとかあれば便利ですよね…ないです(^^;


白っぽくクリーム状になったら出来上がり!

試食です。
煮沸した瓶に詰め、残り分をカボチャ煮とレンチンした自家製スティックブロッコリーにかけていただきました。

美味しいことは美味しいですが、粒マスタードの辛味と酸味が少し強かったかも…分量の問題かな

粒マスタードよりマスタード?
マスタードよりカラシ?
カラシよりコショー?

今度、機会あればまたチャレンジしてみます!

スティックブロッコリー（セニョール）ときゅうりを収穫しました(^^)

3日前のスティックブロッコリーの状態

脇芽で増えるスティックブロッコリーは先端部分が育ったらを早めに収穫すると他の成長が促されるようですね。

が、収穫時と思いつつ今日になってしまいました(((^^;)

で本日、こんな感じになってました(^^;

一部蕾が、、花が咲きそうです。

そしてキュウリも…


早速収穫しました💦

8年程前に10,800円で衝動買いしたホンダ旧車の純正エンブレム




当初グリルに付けようと考えてましたが違う旧車エンブレムにしたため、不要パーツとなりました。

今思えば単なる無駄遣いでした(^^;



オークションにて半額で出品スタート。
入札は１件でしたが無事落札されました(^^;


この種のものは、レストアとかコレクターの方ぐらいしかニーズはないんでしょうね。

今回は「タコときゅうりの酢のもの」をつくりました。


自宅裏菜園から2回目のきゅうり収穫
2本収穫(累計3本)

材料準備です

きゅうり一本は薄め輪切りにし塩をふり揉んで水分をきる。
真ダコ 65グラムをそぎ切り
水で戻したワカメ 40グラム


合わせ酢は、
醤油大さじ1/2、酢大さじ2 砂糖大さじ1 ごま油数滴


材料に合わせ酢を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。



小鉢に盛り、いりゴマを少し
「タコときゅうりの酢のもの」に「タコハイ」(^^;

夏は酢の物、さっぱりしていいですねー(^^)

残りは…

きゅうりとキャベツの浅漬けにしました。

今年最初のキュウリの収穫


一晩でお尻が地面にくっついちゃってます


今日は、曇り空、今にも雨が降りそうな天気です…


雨降る前に朝採りしました!

収穫サイズは21㎝ぐらいです。


イボのトゲトゲが新鮮の証!

なにして食べようかな♪︎



例年、一度の収穫が増え食べきれなくなったり、でかくなり過ぎたりでした(^^)
今年は、できるだけ仕立てとか摘心を勉強しながら管理しやすい栽培をしたいと思ってます