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我が家の年越しそばと雑煮のスープは、どちらも同じ鶏ガラスープ(^^;

まあ、めんつゆやコンソメ、鶏がらの顆粒スープの素を使えば一番簡単手早いかもしれないけど、そこは鶏ガラから始めたいと…


鍋にお湯を沸かし、鶏ガラを入れてさっと茹でる


鶏ガラを鍋から取り出し 流水で水洗いし、血合い等は取り除く


鍋に鶏ガラ、長ねぎの青い部分、生姜、料理酒、水を入れる。
(生姜がなかった!(>_<)…チューブのおろし生姜を滅菌ガーゼに入れ使いました)


強火でアクを取りながら煮る
アクが取れたら弱火で1時間ほど加熱


鍋から鶏ガラを取り上げスープを濾す


さらに濾す


鶏ガラスープの完成です

スープは年越しそば/雑煮兼用

まずは、年越しそば

作った鶏ガラスープベースに
具材となる鶏肉、椎茸、なると、ネギを入れて加熱し
醤油、酒、鰹だし、塩で味を整える


三つ葉を添えて年越しそばの出来上がり

鶏ガラの下処理やアク取りをしっかりすることで雑味のないスッキリ旨味のあるスープに仕上がったと思います😋


味付けしてない残りの鶏ガラスープは、粗熱が取れたら保存容器に移し、日持ちしないいナルトも冷凍保存。
数日以内に雑煮、煮込みうどんなどで使います(^^)


鶏ガラスープベースの「雑煮」


鶏ガラスープベースの「煮込みうどん」

野菜たっぷりのジンギスカン!
対流式ストーブの上で作りました(^^)


ストーブの天板にフライパンを置き油をひき野菜を入れる
今回はタマネギ、メークイン、人参、椎茸


フタをして野菜を蒸し焼き
途中裏返し全体に焼き目が付くぐらい…


野菜に火が通ったら…


ラムジンギスカン200g投入


野菜とラム肉を絡めながら焼く


ストーブジンギスカン
出来上がり♪︎(^-^)/


訳あってノンアルビール(^^;
味付ジンギスカンのタレがしっかり野菜にも馴染んで美味しくいただきました!

数日前、ホンダカーズ北海道から届いた
新春初売り、新春フェアの案内


新車への買い替えなど考えていないし経済的にも年齢的に無理

また、脱炭素社会を目指す時代、今からガソリン車購入はどうなのかなぁ…

HV、EV、FCV、CNG

2025年にはN-ONEベースのEVも出るような話もあるし。

どちらにしても車買わないし(^^;
でも、多少の物欲は残っているようで

純正用品が25%OFF!?…
なかなかない企画、気になる…
この機会は見逃せないかも♪︎(^^)

さっそくディーラーの担当さんの携帯に連絡し、欲しくて我慢した自己満足的オプションパーツをオーダー(>_<)

モノは今週納品になるけど、急がないので初売り期間にパーツ受取りとした。
HAPPY Bagもいただけるので(^^;

冬野菜 今が旬の白菜です(^^)
1/4カット780g 税込135円…お手頃

低カロリーで栄養価も高く、風邪予防や免疫力アップにも効果的な野菜のようです。

カットされているものは芯の部分が膨らんでいないものが新鮮!


今回は本当に簡単料理
キッコーマン「'うちのごはん」シリーズを使います。

白菜のうま煮

白菜と油揚げさえあれば出来ちゃう!
具材も調味ダレも入ってるから楽ですね。

なにかしらアレンジしたいところ(-_-)…
(具材を増やせば、八宝菜にもなりそう)
ですが、
今回は、そのまま簡単に作ります(^^;


・白菜1/8カットを一口大に切る
・商品のそうざいの具には人参も入ってるが、さらにニンジン小2/3本を追加
・油あげは必須だけど、冷蔵庫にあった丸がんもで代用


熱したフライパンにサラダ油をひき人参を炒める


白菜、がんもを加え３分程炒める


レトルトパウチのそうざいの具を流し入れる絡めるように更に１分ぐらい


はい、出来上がり!

大きな器に


食べる分だけ取り皿にとっていただきます。

冷めても美味しいですよ😋

今回、油揚げの代わりに丸がんも使いましたが、厚みあるので味が浸みて食べ応えもありました。

本日 12月15日で愛車と出会って4年になります！

■この1年でこんなパーツを付けました！
①2023.11.1
BOSCH エアコンフィルター Aerist Premium AP-H06
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7551075/note.aspx

②2023.11.16
HASEPRO マジカルカーボン ラジエーターキャップ エンブレム【CRE-2R】
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7568323/note.aspx

③2023.11.22
HASEPRO ホログラム フューエルキャップ エンブレム【HOFER-4R】
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7577479/note.aspx

④2023.11.25
凍結防止　車用フロントガラスカバー
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7580932/note.aspx

⑤2023.12.8
Modulo X　サイドステップガーニッシュ
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7147084/note.aspx

■この1年でこんな整備をしました！
①2023.3.20
クロームメッキの白錆、点錆の早期除去とケア
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7273305/note.aspx

②2022.4.17
６ヶ月点検（３年６ヶ月）&タイヤ交換
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7314049/note.aspx

③2023.11.2
12ヶ月定期点検(4回目)／タイヤ交換https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7552058/note.aspx

④2023.11.3
夏タイヤ・夏用ワイパー保管前の手入れ
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7553610/note.aspx

⑤2023.11.23
ステップガーニッシュ用保護シートの作成、取付
https://minkara.carview.co.jp/userid/673323/car/2875056/7577946/note.aspx

■愛車のイイね！数（2023年12月14日時点）
501イイね！

■これからいじりたいところは・・・
・フロント外装
前車N-ONE(black-one)から取り外したフロントハーフスポイラーを現車N-ONE(gray-one)へ DIY再塗装、移植

■愛車に一言
この一年、事故なく故障なく安全で楽しく便利な日常を過ごさせてくれてありがとう。gray-oneとは長い付き合いになると思うけどこれからもよろしくね😌



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