ふぐの旬は？

ふぐの旬は秋の彼岸から春の彼岸までと言われています。
今では養殖も進んで一年中おいしいふぐが食べられるようですが、やはり旬と言う時期に食べたいですね。
と言うことで1月にも訪れた長崎県の鷹島に行ってきました。
お昼はいつもの「海道」でアジフライとおとこメシです。
サクサクホクホクのアジフライです。



おとこメシはマグロも入ってボリューム満点です。



腹ごなしに唐津の「七ツ釜」に行ってみました。
玄武岩が玄界灘の波涛の侵食作用でできたものだそうです。
遊覧船があるのですが4月から11月までの運行です。



丘の上は広々とした草原です。
野焼きも終わって春を待つばかり。



これが七ツ釜です！
海の色は鮮やかで洞窟になっています。
「あれっ！」遊覧船がいるではありませんか？



よく調べてみると呼子からも遊覧船が出ているようです。
これは失敗しました。
しかし、陸の上からでも十分景色を堪能することはできました。



宿に入る前にもう少し時間がありますので牧場が作っているアイスクリームを食べに行きます。
松本アイス工房です。



こんなところにアイスクリーム？
コクがあってあっさり！
食べた後に水が欲しくならないアイスとでも言いましょうか？



さあ、今日の宿「吉乃や」でふぐをいただきます。
前回もそうでしたが、フルコースで雑炊まで到達できずに、雑炊は朝食の時にいただきました。



この時期は黄砂とPM2.5で霞んでいます。
春霞とは少し違うような？