初めてモツ煮込み作ってみた(^_^)

こんにちは。
今までのブログの流れを無視して、いきなり自宅調理シリーズです(^_^)勿論料理を学んだこともなく、素人です。


僕はもつ煮込みが大好きで、どて煮やら塩味味噌味しょうゆ味、居酒屋に言ったらモツ煮込みなワケですよ。

また、実家暮らしの頃は親父が良く作ってくれて、家庭の味でもあります。


そして今回親父から、良いモツが買えるとの情報をもらい、相模原農協 ベジタベーナというお店で豚モツを買いました。

↑VTRのタンデムシートに鎮座する豚モツと大根。


帰宅して早速調理開始。
茹でてあるものがパッキングしてある今回の商品ですが、開封すると牧場の堆肥のようなニオイorz

これはそのままでは使えないので、
下茹でを行いくさみをとばします。

ゴボウは水に浸してアク抜き。
(何度かやります)
その他材料の下準備です。



準備ができたら、
調味料と水、材料を鍋に入れます。
今回は、カツオだしのめんつゆをベースに味噌を入れて仕上げました。


これを小一時間煮込むと...



こうなります(*´꒳`*)


そして盛り付け。
(画像は勢い余って食べてしまってからパシャリ)



初回で味付けも感覚任せな割には美味しくできましたp(^_^)q
手間暇かけた分、味も素材深くまで染み込んでました。


嫁さんも大変喜んでくれて嬉しかったです。
もう少し念入りにモツのくさみを取れば、さらに美味しくなりそうです。


手間暇惜しまなければ、飲み屋でモツ煮込みを頼むのにすこーしお金を足せば4人前できて、とってもお得です(*´꒳`*)


みんカラらしからぬ記事ですが、
以上ですw


本当はこの日のカートの練習について書こうとしてたんだがなぁwww