ハンター健康法その７「ビタミンとミネラル」

ハンター健康法その７　「ビタミンとミネラル」

前回までザックリと、５大栄養素のお話をしました。
今回はそのうちの二つ、「ビタミンとミネラル」 についてお話します。

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「ビタミンとミネラル」

　現代の日本の生活において、ほとんどの方が食には困らず、日々、３食は食べようと思えば何らかの食事が出来ていると思います。

場合によっては、「時間が無いからファーストフード」の時とか「コンビニで…」
とか、少なからず、ワタシもあります。
特に、お山に入る時は、簡易的なモノ、軽いモノ、高カロリーなモノ…と選びがち((+_+))

そんな生活を日常も繰り返している方が沢山います。
それで、「この頃太っちゃった」
という結果が出ても仕方ありません(^^ゞ

では、どの様にすれば、普段の生活で、健康で適正な体系を保てるか…？

簡単に言えば、この「ビタミンとミネラル」 を適正に摂取する…です。

「野菜とワカメか？」( ^^) _U~~

と聞こえてきそうですが、まぁその通りと言えばそんな感じ…!(^^)!

しかし、ちょっとそれも簡単ではありません。

たとえば、ほうれん草…
ほうれん草は野菜の中でも鉄分が多いのは有名ですが、このほうれん草も、見た目は同じでも全く違う中身です。
短期間にハウス栽培で効率よく育てられた現代のほうれん草の多くは３０年前の２割～３割しか鉄分は含まれていません。
「貧血気味だから…」
といって、いくらほうれん草を食べても、見かけほうれん草で、普通の草と変わらないというのが多くの現状です。
ポパイはこのほうれん草で強くなりましたが、現代のポパイは残念ですが、貧血です(T_T)

これもほんの一例ですが、あらゆる野菜はその様な現状におかれているという事です。


カミさんの実家は新潟で、専業農家を営んでいます。
時期になると、沢山の野菜とお米を送って頂きます。
じい、ばあが、丹精込めて、孫の為に安心で栄養価の高い野菜を送ってくれます。
ありがたいです。感謝です<(_ _)>
そのような一次生産者に対して、高価値の労働対価を還元する認識は必要でしょうね。

その様な事を認識し、信頼のおける生産者や販売元に意識を向けて野菜を入手しましょう。

かといって、都市部に住んでいて、現代の生活環境で毎日有機野菜をお腹いっぱい…
なんて無理(^^ゞ
究極、自給自足の生活になりますね…。
せめて、家庭菜園でもはじめて、本当の野菜のおいしさ、収穫の喜びを感じたいです。

言ってしまえば、都市部の生活は、お山そのもの…。
ありそうで無いのが都市部の欠点てしょうか…。

そう思いはじめたのが４～５年前で、その頃から東京のお山食生活が始まりました。
それは、お山でも活用しているサプリメント等の補助栄養食品。
これがまた色々ありまして、選択が難しい…選ぶ知識が必要な訳です(-"-)
あくまでも補助として、頼り過ぎるのは危険だと思います＼(-o-)／

どんな使い方、選び方、次回はその辺を…(^^ゞ


写真は嫁の実家のほうれん草の苗。
まだ赤ちゃんです(^^ゞこのころからモンシロチョウの卵が沢山着きます。
虫も、安心でおいしい野菜が解るんですねぇ!(^^)!