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イイね!
2014年11月12日

朴トスカーナ

朴トスカーナ ワイン、日本酒、醤油、豆板醤、オイスターソース、生姜、にんにくで漬け汁を作る。
分量はお好みで・・・

豚肉に軽く片栗粉をまぶし、、舞茸をサンドイッチしながら、この漬け汁に30分以上漬けこむ。
(ワインとお酒、舞茸によって、お肉が柔らかくなります)

漬け汁からあげたお肉をフライパンで炒める。
して、しばしキープ。




キャベツ、ピーマン、ネギを3~4センチにブツ切りにし、少量の塩コショウして軽く油で炒める。
蓋をして、しばらく蒸す。
(蒸すことにより、野菜の甘みとシャキシャキを残します)


先ほどのお肉と野菜を絡め、唐辛子を適量。


完成。


時間がなかったため、思い付きで・・・・
写真は時間が経ってしまったので野菜がwww

中華とイタリヤ(ワイン使っただけ)のコラボです(笑)
なので、ネーミングも・・・

よーするに、回鍋肉です(爆)

以上っ(^^)/



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Posted at 2014/11/12 20:14:32

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