peakhunterのブログ一覧

エビさんとサケさんがこんにちは！ （べたすぎるｗ） 出会ったのは中華です（爆） エビとサケを、オイスターソース、豆板醤、醤油少々、三温糖少々、わっかの辛子、でビニール袋でフリフリ下味をつける。 サケは塩じゃけなら控えめに・・・ フライパンで焼く。 焦げ目が付いたら、サケをひっくり返す。 エビ ...
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先週、あんずのお散歩で高尾山へ・・・ 今回は奥様も「行く」っとの事で・・・ 高尾山なら行くんだ・・・ 前回が紅葉最後かと思いきや、まだチャンスがありました。 詳細はフォトギャラで・・・その①、②↓ ↓↓ ↓↓↓ 　　　　　　　その①　　　 　　　　　　　その②　　
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本日は3品。 先日、スープ用と、デザート用の食器を購入。 使ってみたかったので、今日は豪華にコースです。 っで、300円（足出） いったいハンターはドコへ向かっているのだろう？ 前菜スープ コーンポタージュに、少量のバジルソース、ブロッコリーを入れてさっと沸騰、フライドオニオンをかけて完 ...
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まーよーするに、ミルフィーユです。 大きな鍋に、キャベツ、玉ねぎ、豚肉、レタス、トマト、豚肉、キャベツ、 の順番で圧縮しながら重ねます。 今回のように、ひっくり返してカットするようでしたら、先に鍋全体にキャベツの葉を敷き詰めた方が崩れません。。。 スープを作ります。 水、醤油、酒少々、出汁少 ...
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めんものですかい？（ｓｋｙ？） ナントもシュールでシャレオツな・・・・ ローマ字を読むと又イイ感じ・・・ いつからこんな会社になったのかしら？ んんん・・・ 嫌いじゃない（笑）
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アメリカン料理というリクエストで・・・（汗 ジャガイモを茹で、マッシュポテトを作ります。 フライドオニオンと塩コショウを混ぜながら円盤を作ります。 両面焼きます。 少し崩れやすいので注意です。 合挽肉と、玉ねぎ、塩コショウでハンバーグを作ります。 小麦粉を軽くまぶします。 ポテトを皿に写し ...
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一年に一回、珍しく海へ… 風は秋から冬のにほい… カヤックショップに行こうと思ったら、(オイオイシゴトデス)今日は定休日w なのでオサレな横浜湾岸を徒歩徘徊? 海バックで、車の写真をとも思いましたが似合わないのでやめときましたw なんかいい事ないかな～ と、あんましガツガツ行かず、たまにはじっく ...
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ガンベローニトマトクリーム ニンニクとバターで香りを出す。 海鮮ミックス＋エビを炒める。 牛乳、バター、小麦粉、チーズ、で、なんちゃってホワイトソースを作る。 ホールトマト、カットトマト、赤ワイン、バジルソース少々、三温糖少々、玉ねぎ（残り物ののネギ）、輪切唐辛子を混ぜる。 上のホワイ ...
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最近山パートナーになりつつあるまいちゃん。 実は今年の夏の 「塔ノ岳」 で負傷したのち、 「いたい」 「ぐらぐらする」 だの申しておりまして、腫れもあったので外科に行ったところ、 「炎症で水が溜まってる」 っといわれ、2回ほど水・・・っというか、血を抜いたそうでした。 その後、先生の病院に強制 ...
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テフロン仕様のフライパンで軽くて鍋セットになって、2～3人用のモノが無いかな～っと、物色すること数年・・・ イロイロと組み合わせたりナンなりでしたが、イイの見つけました。 しかも、近くのホムセンで（笑） 鍋もフライパンもアルミにテフロンなので、思いのほか軽量で使いやすそうです。 今年の雪中山頂 ...
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