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アメリカン料理というリクエストで・・・（汗


ジャガイモを茹で、マッシュポテトを作ります。
フライドオニオンと塩コショウを混ぜながら円盤を作ります。
両面焼きます。
少し崩れやすいので注意です。

合挽肉と、玉ねぎ、塩コショウでハンバーグを作ります。
小麦粉を軽くまぶします。

ポテトを皿に写し、粒マスタードを塗ります。

焼いたスライストマトを載せます。

タルタルソース又は、マヨネーズと、ケチャップを上に掛けます。

レタスを載せます。

じっくり焼いたハンバーグを載せます。

チーズをのせます。

フライドオニオンをパラパラ・・・・

バーナーでチーズを焼き溶かします。

完成♡

ボリュームたっぷり、若者には好評でした<(_ _)>

ガンベローニトマトクリーム


ニンニクとバターで香りを出す。
海鮮ミックス＋エビを炒める。

牛乳、バター、小麦粉、チーズ、で、なんちゃってホワイトソースを作る。

ホールトマト、カットトマト、赤ワイン、バジルソース少々、三温糖少々、玉ねぎ（残り物ののネギ）、輪切唐辛子を混ぜる。


上のホワイトソースを入れ、具を茹でる。

塩、コショウで味を調える。


パスタを茹でる。

パスタを盛って、ソースを掛ける。
粉チーズを掛ける。

海鮮ミックス（エビ強調）のトマトクリームパスタでした。

以上<(_ _)>

ワイン、日本酒、醤油、豆板醤、オイスターソース、生姜、にんにくで漬け汁を作る。
分量はお好みで・・・

豚肉に軽く片栗粉をまぶし、、舞茸をサンドイッチしながら、この漬け汁に30分以上漬けこむ。
（ワインとお酒、舞茸によって、お肉が柔らかくなります）

漬け汁からあげたお肉をフライパンで炒める。
して、しばしキープ。




キャベツ、ピーマン、ネギを３～４センチにブツ切りにし、少量の塩コショウして軽く油で炒める。
蓋をして、しばらく蒸す。
（蒸すことにより、野菜の甘みとシャキシャキを残します）


先ほどのお肉と野菜を絡め、唐辛子を適量。


完成。


時間がなかったため、思い付きで・・・・
写真は時間が経ってしまったので野菜がｗｗｗ

中華とイタリヤ（ワイン使っただけ）のコラボです（笑）
なので、ネーミングも・・・

よーするに、回鍋肉です（爆）

以上っ(^^)/

大根を輪切りにし、半分まで包丁で切れ目を入れ、出汁と酒でゆでる・・・
3時間・・・
沸騰したら、保温バックでもいいよ。

ゆでた大根の表面をカリッと焼く。

豚肉をゆでる（今回牛肉の方が安かったので牛で・・・でも、豚の方が正解）

大根に巻き付ける。



しめじを1分ゆでる。
フライパンでオイスターソースを絡める。

大根の上に盛る。
残ったオイスターソースをかける。

食べるラー油を載せる。

七味唐辛子をかける。

以上っ。

ご飯が進む・・・・（笑）

　サバのみそ焼き
サバを三枚に卸す。
表に包丁の切れ込みを入れる。
裏表、ミソを擦り込む。
フライパンで焼く。

大根おろしを載せる。
青ネギを載せる。
醤油は少なめに。
　以上。




　お吸い物
大根の葉をゆでる。
出汁、ミソを加える。
青のり（岩ノリ）を入れる。
ネギを入れる。
　以上。

　昨日の賄でした。