peakhunterのブログ一覧

テフロン仕様のフライパンで軽くて鍋セットになって、2～3人用のモノが無いかな～っと、物色すること数年・・・
イロイロと組み合わせたりナンなりでしたが、イイの見つけました。
しかも、近くのホムセンで（笑）

鍋もフライパンもアルミにテフロンなので、思いのほか軽量で使いやすそうです。

今年の雪中山頂露店宴会はコレデ・・・
(*'ω'*)（かんぱ～い

ちなみに、テーブルはSOTO ポップアップソロテーブル　フィールドホッパー です。。。。

ワイン、日本酒、醤油、豆板醤、オイスターソース、生姜、にんにくで漬け汁を作る。
分量はお好みで・・・

豚肉に軽く片栗粉をまぶし、、舞茸をサンドイッチしながら、この漬け汁に30分以上漬けこむ。
（ワインとお酒、舞茸によって、お肉が柔らかくなります）

漬け汁からあげたお肉をフライパンで炒める。
して、しばしキープ。




キャベツ、ピーマン、ネギを３～４センチにブツ切りにし、少量の塩コショウして軽く油で炒める。
蓋をして、しばらく蒸す。
（蒸すことにより、野菜の甘みとシャキシャキを残します）


先ほどのお肉と野菜を絡め、唐辛子を適量。


完成。


時間がなかったため、思い付きで・・・・
写真は時間が経ってしまったので野菜がｗｗｗ

中華とイタリヤ（ワイン使っただけ）のコラボです（笑）
なので、ネーミングも・・・

よーするに、回鍋肉です（爆）

以上っ(^^)/