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ワイン、日本酒、醤油、豆板醤、オイスターソース、生姜、にんにくで漬け汁を作る。
分量はお好みで・・・

豚肉に軽く片栗粉をまぶし、、舞茸をサンドイッチしながら、この漬け汁に30分以上漬けこむ。
（ワインとお酒、舞茸によって、お肉が柔らかくなります）

漬け汁からあげたお肉をフライパンで炒める。
して、しばしキープ。




キャベツ、ピーマン、ネギを３～４センチにブツ切りにし、少量の塩コショウして軽く油で炒める。
蓋をして、しばらく蒸す。
（蒸すことにより、野菜の甘みとシャキシャキを残します）


先ほどのお肉と野菜を絡め、唐辛子を適量。


完成。


時間がなかったため、思い付きで・・・・
写真は時間が経ってしまったので野菜がｗｗｗ

中華とイタリヤ（ワイン使っただけ）のコラボです（笑）
なので、ネーミングも・・・

よーするに、回鍋肉です（爆）

以上っ(^^)/

大根を輪切りにし、半分まで包丁で切れ目を入れ、出汁と酒でゆでる・・・
3時間・・・
沸騰したら、保温バックでもいいよ。

ゆでた大根の表面をカリッと焼く。

豚肉をゆでる（今回牛肉の方が安かったので牛で・・・でも、豚の方が正解）

大根に巻き付ける。



しめじを1分ゆでる。
フライパンでオイスターソースを絡める。

大根の上に盛る。
残ったオイスターソースをかける。

食べるラー油を載せる。

七味唐辛子をかける。

以上っ。

ご飯が進む・・・・（笑）

こんな記事がありました。

生保、御嶽山噴火での“英断”で保険料の割高さ露呈？盤石財務基盤と巧妙な保険料設定

ビジネスジャーナル
11 時間前



　長野、岐阜の両県にまたがる御嶽山（おんたけさん）噴火災害から1カ月が経過した。57人が死亡、6人が行方不明となり、自然の恐ろしさを改めて認識させられた一方、思わぬ注目を集めたのが生命保険会社による保険金支払いに関するニュースだ。国内の生命保険会社で構成される生命保険協会（生保協会）が御嶽山の噴火で被災した契約者に対して、契約上は支払わなくても問題がない保険金や給付金を全額支払うと発表したのである。インターネット上では保険会社の動きを「英断」とする声も少なくない。だが、そこからは業界の驚くべき実態が透けてみえてくる。

© Business Journal 提供
　保険の契約には、大規模な地震・噴火・津波や戦争などの場合に、「保険金を支払わなくてもよい」という免責条項がある。今回は噴火に該当するため本来は免責になるが、生保協会に加盟する保険会社は全社、免責を適用せずに保険金を全額支払う。

　生保協会によると、各社は2011年の東日本大震災でも保険金支払いに免責事項を適用しなかったとしている。「保険会社が大規模災害を受け、契約上支払わなくてもよい保険金を支払った」と好意的に受け止められそうだが、大手生保社員は「とんでもない」と苦笑いを浮かべる。
　
「確かに、災害免責条項が保険にはあります。ただ、なぜか報道されていませんが、これまでも地震や噴火、津波の被害に各社は免責を適用せずに保険金を支払ってきました。東日本大震災以前は、声を大にして言ってこなかっただけです」（同）

●盤石な財務基盤

　では、なぜそのように形骸化している免責事項が、いまだに生保商品には設定されているのだろうか？

「本当に、万が一の危機を想定して免責を設けています。例えば、ミサイルが日本に撃ち込まれて1000万人規模で死者が出た場合には、会社がさすがに存続できなくなる。そうしたリスクに備えるためです。支払う必要が契約上ないものの、数千人や数万人規模への支払いを渋ることで、企業イメージが悪化するほうがむしろ怖いのが本音です」（同）

　つまり、この言葉を裏返せば、1000万人規模の被害が発生する災害が起きない限り、生保会社の財務基盤は揺るがないのだ。実際、大手生保首脳は「首都直下型地震で100万人規模で被害者が出ても、保険金や給付金を支払える」と豪語する。そうした安定した財務基盤を築いているのが契約者が支払う保険料であることを考えると、契約者からすれば保険料に少しばかり割高感を抱きたくもなる。

　長崎県の雲仙・普賢岳災害を上回り、戦後最悪となった御嶽山災害は、図らずも保険会社のしたたかなリスク算出と保険料の設定を浮き彫りにした。
（文＝黒羽米雄／金融ジャーナリスト）


http://www.msn.com/ja-jp/news/money/%e7%94%9f%e4%bf%9d%e3%80%81%e5%be%a1%e5%b6%bd%e5%b1%b1%e5%99%b4%e7%81%ab%e3%81%a7%e3%81%ae%e2%80%9c%e8%8b%b1%e6%96%ad%e2%80%9d%e3%81%a7%e4%bf%9d%e9%99%ba%e6%96%99%e3%81%ae%e5%89%b2%e9%ab%98%e3%81%95%e9%9c%b2%e5%91%88%ef%bc%9f%e7%9b%a4%e7%9f%b3%e8%b2%a1%e5%8b%99%e5%9f%ba%e7%9b%a4%e3%81%a8%e5%b7%a7%e5%a6%99%e3%81%aa%e4%bf%9d%e9%99%ba%e6%96%99%e8%a8%ad%e5%ae%9a/ar-BBdmUzw?ocid=DELLDHP

より。

　サバのみそ焼き
サバを三枚に卸す。
表に包丁の切れ込みを入れる。
裏表、ミソを擦り込む。
フライパンで焼く。

大根おろしを載せる。
青ネギを載せる。
醤油は少なめに。
　以上。




　お吸い物
大根の葉をゆでる。
出汁、ミソを加える。
青のり（岩ノリ）を入れる。
ネギを入れる。
　以上。

　昨日の賄でした。

9月にも立ち寄った西沢渓谷に行ってきました。
一人なので山はダメですｗｗｗ
観光地という括りの中でのｗｗｗ

朝起きたらタナボタな晴天！
ホントだったら八ヶ岳に行きたい気持ちもありつつ、出発の時間はすでに9時！
無理せず少し近場で行先を・・・

車検上がりのアウトバック、ブレーキ調整の為に？行ってきました。

詳細は　「こちら」　へどーぞ。