ペール缶で燻製器を作ってみる！その②、そして山形のだし！

今晩は有給で休むことにしたので、本日は
明け晩、あとは16日まで休みのoyajinです。

サービス業の皆さん大変ですが頑張って下さい。

今朝は白もちとうもろこしのネットを外して
収穫しました。


今年はハクビシンの被害が無く、無事に
収穫することが出来ました。

これで夏野菜の1つトウモロコシの収穫が
終わりました。

あとは給油、買い物、11時から歯医者で、
帰りに会社に行ってペール缶をもう1つ
貰ってきました。


重ねると段の所で引っかかるんですね。


上の缶の段の下を切って、これに網を
乗せて食材を置く部分にしようと思います。

これだと、ペール缶を追加すれば、2段、
3段と食材が多くなった時に対応できる、
という作戦です。

φ6ミリのドリルで空気穴を開けて


チップを追加する部分を切り取りました。


ここは、上の切り取ったペール缶を一回り
大きく切ってふたを作る予定です。

上になるペール缶も、今回燃やす為だけ
ですが、空気穴を開けました。


さて、前回ライターが無くて困ったのですが、
みん友さんから、シガライターで着火できる
と教えて頂き、タバコを吸わなくなるとそんな
事も思いつかないものだ・・・と思いました。

シガライターに紙を付けて着火！


♪燃～えろよ　燃えろ～よ～


この燃え方は空気穴の効果だと思います。

1時間位燃やしたので大丈夫なはず！


今日はここまで・・・

100均で網を買ってきたのですが、直径
30ｃｍでした。

理想は27～28ｃｍだったのですが・・・

やはり入りません。


加工が必要ですね。

夕方は山形名物｢だし｣作りです！

大葉（青シソ）、キュウリ、ナス、オクラ
は自家製です！


ミョウガと昆布は無いので買いました。


材料を全部粗みじん切りにします。

昆布を残しても仕方ないと、全部入れたら
昆布がやたら多くなり、キュウリとナスを
追加、こんなもんかな～と・・・


ジップロックに入れて、味付けは簡単、
3倍濃縮の麺つゆストレートです！

冷蔵庫に一晩置けば完成です！

実は、もっと早く作りたかったのですが・・・

というのも、朝から暑くて食欲が無い時に
だしをご飯に乗せて食べると、ズルズルと
食べられるんです。

なので、猛暑の頃に紹介したいレシピ
でありました。

納豆に混ぜて、豆腐に乗せて・・・
酒のつまみにも最高ですよ～！