１年ぶりの燻製作り！

毎度の事ですが｢夜勤長げーな～｣
と思いつつ、本日は明け晩でした。

いつも通り買い物、給油、そして
３カ月ぶりで歯医者で検診をして、
久々の燻製作りです！

今回は特に変わった物は燻しません。

チーズはこのファミリアチーズがいいの
ですが、入手出来る店は今のところ
一か所しか知りません。


あとは１００均でかったバタピー


今日は寒くて風もあったので、物置の
中で作業する事にしました。

自作スモーカーをカセットコンロに乗せて
チップと砂糖を入れます。


点火


すぐに煙が出始めます。


一段目にバタピー


その上にチーズを


フタをします



いい感じです



チップです


温燻の温度は50～80℃位だっけ？
と、この位で弱火に


ヒマなので缶チューハイをプシュ！


１０分後


バタピーはまんべんなく燻すため、
時々ザルを振ります


弱火のままで温度は安定しています


二段式の画像です


３０分後火を止めて終了。

色はまだまだで、２時間以上
冷蔵庫で冷やすと濃くなります。


あとは仮眠したり、やっとファンカーゴの
タイヤを交換したり・・・


夕方、チーズを切ってみました。

満足の出来♪


バタピー


晩酌がはかどって困りますね(笑)