豆腐の燻製にチャレンジ！２日目

本日は、父が入院前から望んでいた
という｢私の家族皆と食事したい｣と
いうのを実現する事になり、実家に
母を迎えに行き病院に、着替えだ
なんだで病院を出たのが１１時近く。

ジャスコとホーマックをブラブラ・・・

お昼近くになり｢まるまつ｣に。

少し待って、妻が子供達３人乗せて
到着。

４人の席に父と子供達３人を座らせ、
じーちゃんは笑顔で孫たちと喋って
ました～！

春には娘２人が家を出ていくので、
我が家全員揃う事もそうないかと
思いますが｢また機会があるから
楽しみに｣と励ましました。

父を病院に送り帰宅して１４時半過ぎ・・・

まだ腹が苦しい・・・

と、しばし横になり、１６時。

もう動かなくては、と、妻のアトレー
のオイル交換。


あとは豆腐を燻します！

１段目に豆腐


２段目にはシュウマイです


点火！


毎回同じような画像ですが・・・


今回は６０℃で３０分です


チーズも同じなのですが、途中見てみて、
水滴があればキッチンペーパーで拭き
取ります。

濡れていると燻されないので重要な
作業です。


冷めた所です。


正直、豆腐の色の付き方にガッカリ・・・

この後１２時間冷蔵なので今日は
食べられないのですが、明日は色が
濃くなっているのか？分かりません・・・

明日のお楽しみです～！

って、明日から夜勤なので・・・

迎え酒ですか？(笑)