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2017年01月07日

豆腐の燻製にチャレンジ！の初日

本日はタイトルの通り、豆腐の
燻製に着手する事にしました、

着手する事にとか、タイトルが
｢初日｣とか、大げさに思われる
と思いますが、豆腐を燻製にする
には水切りが大事なので、１日
では出来ないものなんです。

木綿豆腐です。

今回は２丁作る事にしました。

豆腐１丁に塩10グラムをすりこみます。

水きりです。豆腐の上にまな板を乗せて、
豆腐が潰れない程度に重しを乗せていきます。

水切りの間、ペリカンジョグのレンズ
のキズ取りをしたり

乾燥させて

クリヤレンズの型を作るののに、油粘土が
足りない・・・

と言う事で買いに行き

ついでにファミリアチーズを入手

型を作ります～
この時点で27Vの物ではない
物に変わっていますが(笑)

シリコンゴムを注入！

ドライヤーを当てて気泡を抜くのですが、
ドライヤーが嫌いなレオに睨まれ・・・

半日水きりした豆腐は厚さが半分位に

明日、燻します！

Posted at 2017/01/07 19:05:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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