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夜勤初日の朝酒は体の為に
やめたいな～と思っているのですが、

夜勤の体にするため、とか、日中
強制的に眠るため・・・と自分に
言い聞かせて・・・

やはり飲んじゃってます(笑)

さて、タイトルですね。
切ってみました。


食感ですが、しっかり水きりされている
だけあって、豆腐とは思えない感じです。

豆腐の燻製の作り方を調べていると
｢まるでチーズ｣と書かれている事が
多いのですが、今回はそこまででは
ないかな～、という出来でした。

味は、素が豆腐に塩だけの味付け
なので、それなり、プラススモーキー
フレーバーという感じです。

味付けは色々あるようですが、
コンソメは絶対美味いとの事
なので、次はコンソメで煮込んで
水きり～とやってみたいです。

シュウマイです


醤油をたらして食べてみました。

唸りました（スミマセン、一部の身内
ネタで・・・）と言う程の事でもなく、
この頃燻製に慣れてしまっている
のか｢うん、シュウマイ＋スモーキー
フレーバーだね｣という感じでした。

自家製の燻製に慣れていなければ
感動したかもしれませんね。

あとは野菜も食べなくてはと
ブロッコリーを茹でて


残り物の酢豚


が今朝のツマミです！