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2021年12月31日 イイね！

特別な事はなく・・・

特別な事はなく・・・一昨日から正月休みだというのに
みんカラをサボっていました。

最近インスタを始めたのですが、
そちらにちょこっと投稿して満足、
という感じでした。

動画をアップするのにみんカラだと
You Tubeにアップしなくちゃいけない
のが正直面倒になりました。

一昨日からは電子工作をやったり
alt


パイオニアを卒業しようとカロッツェリア
のコンポを手放したのに
alt


ジャンクのロンサムカーボーイを入手
してしまい・・・
alt


でもこれは投資で、プラスに持っていく
自信があったんです
alt


とりあえずインジケーターの動作が確認
出来たので
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レベルメーターを新品に交換する事に
alt


右だけ交換して比較の為撮影。発色
が全然違いますね～
alt


左右交換が終わり、そのうちヤフオク
に出します
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姉の所にあげるチーズを燻し
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あとは初の試みでベーコンを作る
事にしました。

まずは豚肩ロースのブロックに
砂糖をまぶして1時間冷蔵庫に
alt


次はジップロックにソミュール液と
肉を入れて3時間塩付け
alt


その後30分塩抜きしました。

肉の油がチップに落ちると、肉にスス
の匂いが付くというので、スモーカー
の下の方に4か所ネジを付けて
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網を乗せて
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受け皿を置きました
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スモーカーの2段目に針金で肉を
吊るして
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30分燻し
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こんな感じに
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全然火が通っていないので、オーブン
で焼きました
alt


塩味とスモークのフレーバーだけ
なんですが、これが最高！
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あとは休み中に自分もチーズをつまみ
たいと燻して
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と、昨日までの出来事でした。

今日は大晦日だからといって特別な
事はなく、豚汁を作って
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酒を買いに出掛けて昼から「プシュ！」
で昼寝して・・・という感じで終わりました。

まぁ独り者ってこんな感じでは？
外は寒いし、料理作って飲んで食べて
寝る、みないな・・・

来年はアルトを進めたりとちょっと本気に
ならないといけないので、昼の「プシュ！」
はやめたいな～と思っています。




Posted at 2021/12/31 19:31:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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「@まさとす さん、私は2台エントリーしていたのですがアルトだけになりました…」
何シテル？   05/17 23:08
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