風≡3のブログ一覧

こんばんは～

風さんです！

今日は車ﾈﾀないので久々に書いちゃいましょう(*^-')b

風さんのﾄｩﾃﾞｨｸｯｷﾝｸﾞ～♪

ｻｻｯ
ﾒﾓのご用意を(笑)

最近の風さんは「干し椎茸」にはまってます(￣▽￣)b

その干し椎茸を使ってみました♪

献立↓

主食:風さん宅の自家製白ご飯
おかず:干し椎茸と鳥もも肉のｻｯと煮
汁物:ｴﾋﾞと白菜の中華ｽｰﾌﾟ～和風仕立て～

一汁一菜の基本構成です(^^)v

お米･大根･白菜･干し椎茸はｵｲﾗの実家で収穫したものです～(*^▽^)/★*☆♪

お米は低農薬仕様
他の3つは無農薬仕様
ですＯ(≧▽≦)Ｏ

所要時間は煮込み時間も合わせてざっと30分です(｀・ω´・)+

ｽｰﾌﾟは10分くらいで出来ますよ♪

干し椎茸と鳥もも肉のｻｯと煮の作り方だけ載せておきます～
(料理本参考にせず作りましたので風さんの創作料理になってます！皆様のお口に合うかどうかはわかりません…)

材料↓
･干し椎茸
･鳥もも肉(ｻｻﾐとかでもOKだけどもも肉をｵｽｽﾒします)
･玉ねぎ(彩りを見ながらﾆﾝｼﾞﾝや大根等も入れてみよう♪白菜入れても美味しいです！)
･昆布(←ﾀﾞｼ用です！ﾒﾝﾄﾞｸｻｲ人はだしの素使ってください)
･醤油
･塩

作り方↓
①前日から干し椎茸を水に浸けて戻しておきましょう。(戻し汁は使いますので捨てないように!)
②お鍋に水と昆布(だしの素)を入れて沸騰させます。沸騰直前に昆布を出します。(ﾆﾝｼﾞﾝや大根など煮えにくい野菜があればこの時点で入れておくと良いです。火が通ってから③へ進んでください。)
③一口大に切ったもも肉と干し椎茸を入れます。(戻し汁も一緒に入れて下さい)
④味を見ながら醤油と塩で味を整えます。好みに合わせて量を調整して下さい。塩や醤油は少し薄めにしておくのがｺﾂです！
(醤油や塩を入れる前に少しみりんを入れて一煮立ちさせるとさらに美味しくなると思います！)
⑤この時点で玉ねぎを入れます。火が通るまでしばらく煮ます。
⑥味を馴染ませるために火を止めます。荒熱がとれるまで休ませてください。
⑦荒熱がとれたら再度温めて盛り付けます。
(白髪葱や三つ葉などを添えると見映えが良いですよ♪)

もし興味があれば作ってみてくださいね♪

一人で「旨い！旨い！」言いながら食べたのは内緒の方向で(汗)

注意:かなり椎茸の味がしますので椎茸苦手な人には厳しいかもしれません(￣^￣)