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けんじぃ@ぱぱろーさんのゆる～い生活

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2011年05月23日

ＴＨＥ　ＴＯＮＳＯＫＵ♪

昨日より仕込んでいました
「ＴＯＮＳＯＫＵ」です♪

圧力鍋で茹で、同時に臭みを取り、
水きり処理を行ってから焼きに入
ります（笑）

個人的に、皮が「パリッ」っとしているのが好みですので、
こんな感じに仕上げました♪
本日の焼酎のつまみですo(^∇^o)(o^∇^)o
「ＴＯＮＳＯＫＵ」歴は約３５年を超えましたΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

今回は、ややガーリック風味が強いです（笑）

ブログ一覧 | うまいもの（＾＾） | 日記
Posted at 2011/05/23 20:17:37

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☆和泉☆ 2011年5月23日 21:07 残念ながら、食べたことありません・・・・おぉ(ﾟﾛﾟ屮)屮毛、生えてますΣΣ(ﾟдﾟlll)？？？	コメントへの返答 2011年5月24日 8:16 コラーゲンたっぷりですよ♪ 毛は、生えてませんよ。黒く見えるのは粗引きの黒胡椒です（笑）下のお嬢様も、１本ペロリといきました（笑）
《§奈緒§》 2011年5月24日 8:51 初ｺﾒしますm(_ _)m。焼き豚足？未体験です。私は茹でて、ゆず味噌をつけて食べます(^o^)/ 焼きも美味しそうだな～ヽ(゜▽、゜)ノ(笑)	コメントへの返答 2011年5月24日 11:34 はじめまして～m(_　_)m 茹でもおいしいですけど、皮のパリパリ感がいい感じですよ♪ でも、茹でて直ぐ焼いても、中々パリパリ感は出ませんからね～。工夫が必要ですね(^ω^) 次の仕込みの時に写真とってフォトギャラにでもＵＰしますね～ゆず味噌もおいしそう～(´∀｀)
まつごろうメカ 2011年5月25日 2:25 けんじぃさん家は自家製TONSOKUなんですね！我が家の場合、すぐそこに焼き鳥屋さんがあるので・・・毎日、前を通る度に豚足に誘惑されてます（ーー；）	コメントへの返答 2011年5月25日 5:49 近くにおいしいお店がない!? いやいや、近くにお店自体がありませんので、作ってます♪そう、自分が食べることに関しては、積極的に作ってます（笑）

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☆和泉☆ 2011年5月23日 21:07 残念ながら、食べたことありません・・・・おぉ(ﾟﾛﾟ屮)屮毛、生えてますΣΣ(ﾟдﾟlll)？？？	コメントへの返答 2011年5月24日 8:16 コラーゲンたっぷりですよ♪ 毛は、生えてませんよ。黒く見えるのは粗引きの黒胡椒です（笑）下のお嬢様も、１本ペロリといきました（笑）
《§奈緒§》 2011年5月24日 8:51 初ｺﾒしますm(_ _)m。焼き豚足？未体験です。私は茹でて、ゆず味噌をつけて食べます(^o^)/ 焼きも美味しそうだな～ヽ(゜▽、゜)ノ(笑)	コメントへの返答 2011年5月24日 11:34 はじめまして～m(_　_)m 茹でもおいしいですけど、皮のパリパリ感がいい感じですよ♪ でも、茹でて直ぐ焼いても、中々パリパリ感は出ませんからね～。工夫が必要ですね(^ω^) 次の仕込みの時に写真とってフォトギャラにでもＵＰしますね～ゆず味噌もおいしそう～(´∀｀)
まつごろうメカ 2011年5月25日 2:25 けんじぃさん家は自家製TONSOKUなんですね！我が家の場合、すぐそこに焼き鳥屋さんがあるので・・・毎日、前を通る度に豚足に誘惑されてます（ーー；）	コメントへの返答 2011年5月25日 5:49 近くにおいしいお店がない!? いやいや、近くにお店自体がありませんので、作ってます♪そう、自分が食べることに関しては、積極的に作ってます（笑）

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