退院後久しぶりの料理

持病が悪化し、しばらく料理をしていませんでした。

が、手先のリハビリを兼ねて、久しぶりに料理。

餃子作り。

手が震え、痛みもありましたが、いつも通り包めました。

餃子の時は、必ず酢の物を作ります。
今回は、キュウリとシラスの酢の物、冬瓜の冷たい汁物、枝豆。


モヤシのナムル。


勘は鈍っておらず、餃子の焼きは狙った通り完璧。

冬瓜は、下茹でしてから、鰹出汁と干しエビと一緒に煮て、味がしみたら冷蔵庫で冷たく冷やしました。

楽しかった。
今は車より、料理の方が精神的にいいみたい。