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エビチリは好きですか？

とこぶしは、好きです。
黒酢酢豚が好きですが、中華の中でエビチリはかなり上位で好き。

で、冷凍庫に、ホタテの貝柱があったので、エビと一緒に『エビホタテチリ』にしました。




チリソースは、水にスイートチリソース、ケチャップ、醤油少々を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておきます。

エビとホタテに片栗粉をまぶしておき、フライパンにニンニク少々を、ゴマ油で炒め香りが出たら、そこにエビとホタテをイン！

火が通ったら、あらかじめ作っておいた、混ぜ合わせ調味料をフライパンに入れて、少し煮込む。
で、みじん切りのネギをばぁ～っと散らす。

あともう1品は、ホウレンソウとタマゴの炒めモノ

ちょっとタマゴに火が入り過ぎて40点。

もずく酢にシラストッピング。
タクアンをゴマ油と七味唐辛子をふって和えたもの。



タクアンはちょっと韓国風に仕上がり、おつまみにも、ご飯にもイケます。

エビチリは、初めて作ったけど、それなりに「エビチリ」でした(笑)


あー
気が済みました。