とこぶしのブログ一覧

クリスマスイブ。
チキンはデフォルトでケンタッキー。
サイドメニューは、スペアリブにするの？アッシェパルマンティエがいいの？！

と、散々悩んだ挙げ句に

アッシェパルマンティエになりましたので、調理。

そんな料理でクリスマスイブを過ごしました。

アッシェパルマンティエは、ラザニア作るより楽チン。

粗挽き挽肉で、デミグラスソースを入れてミートソースを作り、バターを塗ったグラタン皿に、敷きます。
そこにマッシュポテトを重ね…。


チーズをかけて

オーブンで焼きます。

具材には火が通っているので、しっかり熱くなって、チーズにいい焦げ目がついたら完成！



サラダは、ベイビーリーフに茹でたブロッコリーのサラダ。


ドレッシングは、ワインビネガーに蜂蜜と塩コショウ、オリーブオイルのさっぱりシンプル。



アッシェパルマンティエは、豪華に見えるのに、ラザニアほど大変じゃないから、このリクエストだとホント楽チン(笑)

ケーキは、銀座ウエストをチョイス。

よいクリスマスイブでした。


気が済みました♡