とこぶしのブログ一覧

一雨ごとに秋めいてきました。

先日、群馬に行った際に道の駅で買った味噌を使いたかったのと、秋めいてきて肌寒いのもあり。

その味噌を使った『豚汁とアジのなめろう』定食。



なめろうには、味噌と一緒に、胡麻油をひとたらし。


ネギと大葉、ショウガと叩きました。

右は、具無し茶碗蒸しに、穴子をトッピング。


なめろうと共に、マグロ赤身、サーモンとハマチの刺身。

そしてメイン。


豚汁。
木綿豆腐は前もって重石をして水切り徹底。
木綿豆腐とコンニャクは手でちぎって入れます。

作ってる途中、牛蒡を入れ忘れたことに気付きまして…どーしよぅ…と思っていたら、コンビニで買ったきんぴらごぼうがあったのを思い出し。

それを入れました。
リサイクル。

あったまりました。

幸せ♡