とこぶしのブログ一覧

3時のお茶。

神宮前のKIHACHIで、あまおうナポレオンパイ。


正直食べにくいけど、クリームは甘さ控え目で、サッパリ。

美味。

コーヒーより、紅茶だったな…と後悔。

夕食。
作ってみたかった。
タイカレーの1つの『パナンカレー』


タイカレーというと、グリーンカレーで、エビとか魚とか鶏肉ですが。

牛肉。
牛の切り落とし肉をタップリ。

フライパンに油をひいて、牛肉を炒めて、白ワインをふって、香りがついたら、一度肉を上げる。

続いて、タマネギと、セロリ、パプリカなんかを炒めて、一度上げる。

そのままのフライパンで、レッドカレーペーストを炒めて、カレーパウダーを追加。

香りが立ってきたら、炒めて上げてあった、肉と野菜をフライパンに戻して、カレーペーストをしっかり和えて、

そこにココナッツミルク。
そこにナンプラーとオイスターソースを入れて、味を調える。

あとは、普通のカレーみたいに食べるだけ。

煮込まなくていいから、すぐ出来ます。


あ～気が済みました。