とこぶしのブログ一覧

直す、直せる、直せる工場が見つかった！と言いながら約2ヶ月。

結局、いまだ不動なままの124ワゴン。


元ボロ工場の社員だった人に頼んだけど、忙しいんだかで、以前のブログ以降連絡も無し。

大昔お世話になった修理工場に相談したら、修理は出来るけど、入庫はまだ先になるようで、色々考えたり、相談したりして今に至ります。

で、自分でやれるところを色々調べてみました。

で、ディーゼルフューエルフィルタを交換してみよう…と、部品を取りました。

これ。
ヤ○セさんからの供給品なのに、社外部品(笑)
まぁ安かったからいいけど。

これはどこに着いてるかと言うと。




パワステポンプの横。
これ、新車から交換したことあるのか？

自分で出来るのは、これが関の山。

ダメなら諦めて修理に出します。

これを交換したら、勿論、フューエルラインのエア抜きが必要。

夜の暗い駐車場でノロノロやってみます。

今日はノンビリ、パスタとサラダで昼食にしました。


パスタは、ハチミツ漬けの梅干しを叩いてペーストにして、それにバター、白だし、オリーブオイル少々、醤油少々。

そこに、刺身のイカ。


それぞれをボールで混ぜておき、茹で上がったパスタを投入。

パスタの熱で、イカに適度に火が入りますから、刺身がちょうど良いです。

めんどくさい時なんかは、イカそうめんパックを使うとお手軽♡

仕上げに青じそをトッピング…。


さて、サラダ。

クレソンと生ひじきのサラダ。
ドレッシングは、アンチョビ、ワインビネガー、粒マスタード、ハチミツ少々、塩コショウ軽く、レモンを搾って酸味強調。

これは、代官山にある、ヒルサイドパントリーって店の惣菜コーナーで売っている真似っこw

本家のは抜群に美味しいです！
が、真似たこのサラダもいい具合に出来ました。

もう１つのサラダは、エンダイブが残っていたので、それらを使ってサーモンを投入。


これもサッパリ、ワインビネガーとオリーブオイル、塩コショウでシンプルに♡

満足！
我ながら良くできた！

気が済みました。

今日は雨だったので、一歩も外に出ず。
家にあるもので夕食。

ナポリタンと、牛肉をサッと茹でて牛シャブサラダ。


こんな夕食。

私のナポリタンは、仕上げに温めた牛乳を入れます。

焼きが回る。



路肩に寄せ過ぎて、シャリッとリムを擦りました。



目の細かいペーパーを当てて、タッチアップでなんとかなるかなぁ～という感じ。

ホイルを塗ってくれたＳガレージさまに『塗料ある？』と連絡をしました。

情けない…。

時間をかけてゆっくり料理。

飲まないけど、ツマミ系のメニューが好きなので、オカズにもなる『牛スジ肉豆腐』を作りました。

下処理も簡単…基本ほったらかしで、ただ煮込むだけで出来ます。

牛スジは、まずカタマリのまま茹でる。
そうすると、硬くなりますので、切る時は、キッチンバサミでジョキジョキ切れるようになります。

切れたら、2回目の茹で…臭みとり。

ネギの青いとこ
ショウガ
酒(やすーいの)
で、2時間ほったらかしで、スジ肉が柔らかくなるまで煮込みます。

その間に、豆腐の水切り。
今回は、焼き豆腐をキッチンペーパーにくるみ、重石をして冷蔵庫へ。
豆腐を投入するまでシッカリ水切りをします。

スジ肉を煮込んで2時間経ったら、煮汁を切ります。

青いネギを出して、味付け。

スジ肉がヒタヒタに浸かるくらい水を容れたら、出汁、醤油、きび糖。そこにまたショウガのすりおろし。

そこからまた味が馴染むまで数時間ほったらかし。

途中に、水切りした豆腐を投入。
崩れないように、静かに豆腐を煮汁に浸します。少し煮込んだら、食べる時まで火を止めます。

味がしみますからね。



出来上がり。

上出来でした。