とこぶしのブログ一覧

人様に、御返しの品を買いに、ノロノロと銀座へ…。

御返しの品を買い、一息つきに。



銀座若松で『冷し白玉クリームぜんざい』

もうすぐ粟ぜんざいの季節。
待ち遠しい。

食べて帰宅。

2022年9月20日

カムリマイレージが129,000キロになる。

あと、オクでSV21のアルミホイルが4本売りに出てる。

スペアで買おうか買うまいか悩み中。

最近、おつまみ程度しかパスタを食べてない。

それと、野菜の摂取量も少な目。

なので夕食は、トマトソースを作り、リングイネのポモドーロ。


ニンニクを大量に、今日は3玉皮を剥いて、オリーブオイルで、剥いたニンニクをじっくりトロトロになるまで煮て、フードプロセッサーでペーストに…。

ホールトマト缶を、鍋にあけ、鷹の爪とペーストにしたニンニクを投入して、トマトを潰しながら、ゆっくり煮込みます。

仕上げに、ニンニクを揚げたニンニクチップをソースに合わせたら、出来上がり。

あと、サラダ。


冷蔵庫で、長く居座っていた、アニキのキュウリ、サニーレタス、リーフセロリ、ベビーリーフ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトのサラダ。

ドレッシングは、プレーンヨーグルト、粒マスタード、ニンニクペースト、ワインビネガー、マヨネーズ、そこに粉チーズを入れて、よく混ぜて完成！

アンチョビペーストがあったら、マヨネーズと粉チーズを使わなかったのに、なかった。

ポモドーロは、ガッツリニンニクペーストを入れたので、風味が効いて飽きない味になりました。

気が済みました。

久しぶりに川越に行きました。
平日なのに、結構な人…。

昼食は鰻か？

なんて思ったら、好きな鰻屋さんは行列。

で、諦めて、鰻屋からすぐの大好きなお店へ。

メインストリートにありながら
『え？ここが入口？』って店です。

寿司とか、海鮮丼とか、そういのを食べれる和食屋。

古民家のお店です。

庭を眺めながら食事できます。

海鮮丼を頼んだら、出てきた「カボチャの茶碗蒸し」

海鮮丼は、写真撮る前に、ウッカリ食べてしまいました。

食事のあとは、川越の街中を。




裏通りにある洋食屋。

重要文化財に指定されている建築物です。


窓のステンドグラスが可愛いです。


川越好きです。

食材は買い揃えていたものの、昨夜たどり着かなかった、スペシャルツマミを、中秋の名月の今夜、帰宅後に料理し、食べました。

お通し

昨日と同様に、茹で落花生、

これが最終ロットです。

2品目

ミニアスパラのおひたし。
軽く塩茹でしたアスパラの水を切り、醤油をサッとかけ、鰹節をタップリ。

細いアスパラなので、ゴリゴリ感無しで、歯応えよく食べられました。


で、いきなりメイン。

サムギョプサル。

ストウブの鋳鉄鍋を火にかけ、煙がほんのり立ってきたら、そこに胡麻油。

ニンニクスライスと、白菜のキムチを載せます。

しばらくそれらを炒めたら、塩コショウをした豚バラ肉を一緒に焼きます。


ニンニクスライス、キムチ、肉が焼けたら、サニーレタス(本当はサンチュだけど、サニーレタスを消費したかったので)、エゴマの葉、そこに、コチュジャンを塗って、包んでパクっ！

追加アイテム

ナムル4種盛り



これも、適量、サムギョプサルと一緒に包んでも良いです♡


あ～
気が済みました。

ちなみに、今日はちゃんと仕事しました。