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チラガー ブーの頭ｗｗ


沖縄に行った時買ってきた酒の肴です！

冷蔵庫のどこかに有るのは知っていましたが、真空パックになっていたので安心してたら・・・・

とうの昔に賞味期限が切れていましたｗｗ

燻製？ハムかな？
封を開けたら取敢えず大丈夫そうだったので一口！

そのまま食べると軟骨がコリコリとしますが、レンジでチンするだけでコリコリがモッチリねっとりに変わってしまいます。
好みの問題ですがどっちも好きですww

でもビールの肴にするよりも泡盛の方がより一層おいしそうですね。


沖縄の友達に聞いたら「お盆の飾りぐらいで誰も買わないよｗｗ」って言ってましたけどどうなんでしょう？

一か月ほど前に枇杷を頂きました。
産毛の生えた黄色く輝く皮を剥ぐとみずみずしい果肉が！

そのままがぶりと口に入れると口いっぱいにジュワ～とビワの香りが広がります＼(^o^)／

で・・・・食べ終わると残るのがでっかい種
捨てずに集めていたらこんなにたくさんにｗｗ


捨てるのが惜しくなって調べてみたらビワって薬になるそうなんですね！
ビワの葉は煎じてのむと体にいいそうなんですが、種は焼酎に浸けこむと美味しいのができるんだそうです。
ということで浸けてみました！


用意したのはホワイトリカーが1.8Ｌと氷砂糖が１ｋｇ
焼酎の空き瓶で作ったので当然余ってしまいましたｗｗ・・・・・・枇杷酒を作ったのは数週間前です。
腐るものでもないのでまた来年にもとおもっていたんですが、スーパーに行くと梅が並んでいたので・・・・・＼(^o^)／

青梅１ｋｇ
氷砂糖７００ｇ
ホワイトリカー１．８Ｌ（残り物を使ったので１．３Ｌ位でしょうか）

梅をきれいに洗ったら爪楊枝でヘタを取り除きます。


しばらく水にさらしたらざるに上げて水分を拭き取ります。

綺麗に消毒したガラス瓶に青梅／氷砂糖／青梅／氷砂糖と交互に入れて行きます。
最後は梅が浮ばないように氷砂糖で重し代わりにするらしいですけど・・・・・ちょっと足りませんでしたねｗｗ


ホワイトリカー３５度を入れて後は冷暗所へ保管します。

飲み頃は１年後なんだそうです。
美味しいのができますように(^。^)y-.。o○

お酒を勝手に造ると捕まってしまいますけど
小泉さんのころ規制緩和（酒税法）を活用して、特定農業者は造ることが許されるようになりました。
特定農業者っていうのは（農家民宿や 飲食店等を併せ営む農業者）らしいんですが・・・・いままでだとある程度の量が製造できないと免許がもらえなかったものが少量生産でも可能となりました。

全国各地に「どぶろく特区」といって数量限定のどぶろくを造っているところがありますが、島根でも旧弥栄村・　美郷町・日登・大田市とかで作っているそうです。

飲んでみたのは弥栄村のどぶろく
辛口・甘口とかがあるそうですけど飲んだのは甘口！
１本目は写真撮る前に吞み干したので空ですけどｗｗｗ

もう一つがこれ

どっちも真っ白でにごり酒と見た目は同じに見えますけど、どちらが美味いかと聞かれたら間違いなくどぶろくですね。


先日、初めて甘酒というものを作ってみました。

もち米でおかゆを作って、米麹を混ぜて保温・・・時々かきまぜ・・・保温…かきまぜを６時間ほど繰り返して出来上がり＼(^o^)／
普通の米でもできるそうですけど、もち米の方が甘くできるそうです。

美味しいんですけどアルコール分はゼロ

朝から飲んで仕事にも行けますが・・・・・今夜はどぶろくに混ぜてみました。

どぶろくの見た目はにごり酒より甘酒に似ているので、混ぜても見た目に変化は無しｗｗ
量が増えただけですｗ
甘酒の甘味とどぶろくの甘味がブレンドされて結構イケますから騙されたと思ってやってみてください。

自分用に買ったお土産です。

黄色く囲った３本



左右の焼酎は閉店セールで買った焼酎
２割安い分ちょっとだけ高いの買ってみました。

右から二番目「にごりん」：ネコちゃんのイラストがかわいくてつい手に取ってみました。

真ん中の熟成梅酒：試飲して超美味かったのでついレジに・・・・

その左側の中身は超辛口：レジに並んでたのでつい「これも」・・・・手提げになりそうな袋に釣られましたｗｗ

後はおつまみとかｗｗ

毎晩の晩酌ですけどしばらく楽しめそうです＼(^o^)／


普段だと絶対買わないんですけどね（笑）
旅先でアルコールが入るとつい財布のひもが緩んでしまいます。

途中寄ったＳＡで「鷹の爪」とか「しまねっこ」は我慢しましたが・・・・くまもんのマスコットと目が合ってしまいました（爆）

そほど

本社の事務員さんが
「沖縄行くんですけどお土産何がいいですか～お酒でも買ってきましょうか？」
リクエストができるんならと
「パイナップルの小さいやつ探してきて」ってお願いしたら
本社からの荷物と一緒にたくさんお土産が送られてきました。



このminiパイナップルは食べれません。
食べるパイナップルはスーパーで売ってますが、観賞用のは沖縄に行かないと買えないですよね！
写真には２個しか写ってませんが合計６個も送られてきました。

観光客相手の国際通りでは１個売りだったけど道の駅に行ったらまとめて安かったんだそうです。
島根の冬が越せるか不安ですが頑張ってみますｗｗ

これだけでもうれしいんですけどお酒も買ってきてくれました。

泡盛のコーヒー味なんだそうです！
美味しいから飲み過ぎ注意ってメモが貼ってありました＼(^o^)／

もうひとつ写真に無いけど生シークワーサー
かなり酸っぱい果実ですが焼酎に絞ると美味しいです。

コーヒー泡盛は後日の楽しみにして、今夜はシークワーサー割を楽しみたいと思いますｗｗ