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暑いときもさっぱりと！かんたんにできちゃう！

夏にぴったり！　超カンタンでヘルシーな『鶏肉』のお料理です。

作り方はいたって簡単。

1　鳥の胸肉を茹でます(火の通りは金串を中心まで刺し、その後唇に当てて暖かければOK！)
　　湯からあげ暑いときもさっぱりと！かんたんにできちゃう！て自然冷却中に余熱で完全に火は通ります。

　　　(ゆで汁は旨みがでているので後でスープストックとして使いましょう)

　　　(荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします)

２　きゅうりを細切りにし、氷水にさらしシャキッとさせます。

３　次はインスタント棒々鶏ソースを作ります。
　　市販のゴマドレッシングにお好みで豆板醤を混ぜるだけ！
　　(辛党でしたら仕上げに食べるらー油をかけると一味違います)

4 シャキッ、シャキッのきゅうりをお皿に敷きつめる
　　トマトの半月切りを数枚かざる(お好みのセンスでね！)　　
　　冷ぇ 冷ぇの鶏肉を繊維に沿って手でちぎりながら盛り付ける。
　　(手で裂くとタレがよく絡むからおいしいよ)

5 仕上げは作っておいたごまだれをかければハイできあがり。
　　(辛党の人はお好みで食べるらー油をかければ一味違った風味になるよ)

おまけの一品

　胸肉から取り除いた鳥皮とニンニクを刻んだものをフライパンでオイルと一緒に
　こんがりニンニクが色ずくまで炒める。

　その間に人参、たまねぎ、インゲンなどを火が入りやすいように薄く、小さく刻む
　(ようは、冷蔵庫に余っている野菜でいいんです)

　以上の野菜をニンニク＆鳥皮のフライパンにいれて、ささっと火を通したら胸肉の
　茹で汁を入れ中火でアクをすくう。

　味付けは固形のコンソメ(なければだしの素)でも和風で美味しくできますよ。
　あとは科学調味料とお好みでコショウを加えればOKです。

　これでおいしい鳥スープのできあがり！
　
　夏の暑い日に食がすすむおかずとかんたん鳥スープでした。

　とってもかんたんなので是非お試しあれ！

みなさん、夏バテだいじょうぶ！？

夏の暑い時季の食事メニューはどうしてもそうめんとか冷やし中華などの
麺類メニューになってしまうものです。

でも、毎日がそんな食生活では体力がつかなく夏ばてになってしまいますよね！
毎日の食卓に肉や魚などを取り入れたメニューで元気をつけましょう。

また、アウトドアで焼肉BBQに冷え冷えビールなんて最高ですよね♪

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