自由が丘 和食料理店 星火 (せいか)

自由が丘駅から歩いて5分程の住宅街にある
和食のお店。
夕方18:00に開店して直ぐに来店すると、予約しないと厳しそうですがカウンターなら大丈夫との事。入れてよかった。




カウンター前のテーブル席に座ると、目の前で板前さんが鯖の小骨の処理をしています。
このお店では、カウンターとテーブルの間に遮るものが何もなく、注文してから調理するスタイル。炭火焼や燻製、それから本格的なラーメンが頂けるので、調理を見た目にも楽しむ事ができます。
飲み物を頼み、




まずは御通し。
ネギのすり流し




小さな器に香ばしいネギの香りと出汁が堪らなく美味。
コースも¥5,000-からありますが、魚はあまり得意ではないので、好きなものを単品で注文。

注文したのは
季節の有機野菜わっぱ蒸し（2つ）
1,000円




かわった野菜を変わった岩塩で頂きます。

霜降り馬刺し
1,500円



甘い土佐醤油で頂きます。
一人前を注文しても2皿に取り分けてくれて
サービスがとても良かった。

下仁田ネギ炭火焼
1,000円







熱した油にネギを潜らせて水分を閉じ込めてから炭火で焼いてました。ジューシーで甘くて旨し。
こちらのメニューも、一人前を2皿に取り分けてくれます。
ネギの上にかかる黒いソースはたまり醤油です。

燻製盛合せ
1,800円




サーモン、味付ウズラ、チェダーチーズ、生ホタテ
小さなスモーカーで桜チップを使って仕上げてます。美味。
こちらのメニューも、一人前を2皿に取り分けてくれます。
こちらも仕上げにたまり醤油を掛けてます。

一人鍋塩もつ鍋
900円




見たことない分厚い脂がついた牛もつに、さっぱりした和風出汁があってとてもうまい。
妻はモツが苦手なので一人鍋。

星火ラーメン醤油
900円




丁寧な仕事で
ラーメン屋に引けを取らない美味しいラーメンでした。

星火プリン
400円




硬めのプリン。これもまた、美味し！

また、是非行きたいお店です。